Печиво - Шоколадні crinkles

11 апреля 2012 - Украина

Печиво - Шоколадні crinkles

Печиво - Шоколадні crinkles

Ці печива в процесі випічки тріскаються, звідки і походить з назва (crinkles - зморшки, тріщини). А особливість цих печенюшек в тому, що вони дуже просто випікаються і при цьому красиво і ефектно виглядають.

Потрібно лише мати на увазі, що ці печива варто готувати заздалегідь, так як потрібно поставити тісто на кілька годин (або навіть на всю ніч) в холодильник.

Нам знадобиться:

* 250 г кондитерського шоколаду

* 60 г вершкового масла

* 100 г цукру

* 2 яйця великого розміру

* 200 г борошна

* 1 ложечка ванільною есенції

* 1 ложечка сухих дріжджів

* 1 щіпка солі

* 80 г цукрової пудри

Рецепт приготування шоколадного печива

На водяній бані розтоплюємо шоколад, поламаний на шматки, і вершкове масло. Коли шоколад і масло розтануть, помішувати до однорідної маси і залишаємо їх остигати.

В цей час розбиваємо яйця, додаємо ваніль і білий цукор і збиваємо все це три хвилини. Поки не вийде біла маса. Перемішуємо з рідким шоколадом.

У каструльку (або глибоке велике блюдо) висипаємо борошно, сухі дріжджі і сіль. Змішуємо з білою яєчною масою і шоколадною масою до тих пір, поки вийде однорідна текстура. Накриваємо каструльку плівкою і залишаємо в холодильнику на 3:00 або навіть на всю ніч.

По закінченні цього часу насипаємо в глибоке блюдо цукрову пудру. За допомогою звичайної ложки або ложки для кульок морозива робимо кульки з тіста. Обвалюють їх у цукровій пудрі, щоб не було видно зовсім шоколадної маси.

Деко покриваємо папером для випікання, духовку розігріваємо при температурі 180 градусів. Випікаємо печиво 12 хвилин. Залишаємо охолонути.

Приємного чаювання! 



Похожие записи:

Американське печиво
Американське печиво
В разделе: Кулинария
Деко з печивом витягнути і дати виробам охолонути. Ароматне, злегка хрустке і дуже смачне печення готово. Приємного апетиту. 
Печиво бананово-медове
Печиво бананово-медове
В разделе: Кулинария
Банан добре розминаємо вилкою до стану пюре. Додаємо цукор і мед. 
Мигдалеве печиво з марципаном
Мигдалеве печиво з марципаном
В разделе: Кулинария
З борошна, крохмалю, мигдаля, цукру, яйця і олії(кімнатної температури) замісити тісто. 
Сирне печиво з базиліком
Сирне печиво з базиліком
В разделе: Кулинария
У цьому печиві цікаве поєднання смаків - солоного пармезану, пряного базиліка і трохи лимонної свіжості. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України