Пиріг з апельсинами "Ніжність"

25 сентября 2014 - Украина

Пиріг з апельсинами "Ніжність"

Дуже простий і дуже швидкий пиріг, з серії "гість на порозі". І в той же час неймовірно смачний. Всього 4 інгредієнти, а який результат! Ніжний, пишний, легкий бісквіт, тонкий цитрусовий аромат, свіжа нотка від шматочків апельсинового м'якуша. Ну, дуже смачно!

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт

Мука - 1 стак.

Цукор - 1 стак.

Апельсин (великий) - 1 шт

Масло вершкове (для змазування форми)

Приготування:

З половини апельсина стерти цедру, з половини, що залишилася, зрізати тонкі смужки цедри, вони підуть на прикрасу.

Підготувати інші продукти. Тісто замішується дуже швидко, буквально за 5 хвилин.

Апельсин почистити (я видалила і плівки, але це не обов'язково, просто вони самі відставали), часточки нарізати упоперек на шматочки. Це, до речі, найдовша операція.

Жовтки відокремити від білків. Білки доки прибрати в холодильник, а жовтки розтерти за допомогою міксера з половиною цукру.

У білки додати маленьку щіпку солі і збити в щільну піну. Поступово ввести у білкову піну цукор, що залишився, і цедру.

Обережно з'єднати обидві маси.

Згори просіяти через сито борошно і акуратно перемішати тісто методом складання.

У кінці додати апельсини і знову акуратно перемішати.

Форму для запікання змастити холодним вершковим маслом, викласти тісто, обережно розрівняти.

Запікати в заздалегідь нагрітій до 190-180C духовці 25-30 хвилин. Пиріг трохи остудити у формі, а потім акуратно витягнути і остаточно остудити на гратах. Потім посипати цукровою пудрою і смужками цедри.

Розрізати пиріг потрібно дуже акуратно, верхня кірочка дуже крихка

Приємного чаювання!

Фото і рецепт : Ніна-супербабуся 



Похожие записи:

Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
В разделе: Кулинария
Для приготування сметанного пирога з полуницею і карамеллю треба в чашу розбити яйця, всипати цукровий пісок. Збити масу міксером.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 492 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України