Пиріг з чорною смородиною

11 июля 2014 - Украина

Пиріг з чорною смородиною

Для цього пирога готуються відразу 2 види тіста, тому основа буде м'яка, а над прошарком з ягід чорної смородини - розсипчаста штрейзельна крихта з додаванням мелених горіхів. Дуже смачно.

Інгредієнти для тіста:

вершкове масло - 200;

борошно - 2 склянки;

яйце - 2 шт.;

цукор - 1 склянка;

лимонний сік - 1/2 ч.л.;

для начинки:

чорна смородина - 400г;

цукор - за смаком;

борошно - 1-2 ст.л.;

для штрейзельної крихти:

борошно - 150г;

мигдаль (обсмажений, мелений) - 50г;

вершкове масло - 80г;

цукор - 60г

Приготування:

Чорну смородину перебрати, промити, відкинути на друшляк, щоб позбавитися від зайвої вологи (ще краще обсушити на рушнику). Змішати ягоди з цукром і борошном.

Приготувати штрейзель: борошно, цукор і охолоджене вершкове масло перетерти руками в крихту.

Додати до крихти мелений мигдаль і ще трохи перетерти пальцями.

Тепер приступаємо до приготування тіста для основи пирога. Для цього розм'якшене вершкове масло міксером розтерти з цукром до отримання повітряної маси.

Продовжуючи збивати, додавати по одному яйця, а потім влити лимонний сік. Поступово додати усе борошно і вимісити ніжне м'яке тісто.

Роз'ємну форму для пирога змастити олією і припудрити борошном. Викласти тісто у форму і рівномірно розподілити по дну. Викласти чорну смородину на тісто.

Розподілити крихту по поверхні ягід і поставити в прогріту до 200С духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев'яною лучиною : увіткнути лучину в центр пирога, дістати назад, і якщо вона буде сухою чистою, то пиріг готовий.

Дати остигнути пирогу у формі, після чого перекласти на блюдо і подати до столу. 



Похожие записи:

Соковитий пиріг з чорною смородиною
Соковитий пиріг з чорною смородиною
В разделе: Кулинария
Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, просіяти в глибоку миску, додати цукор і масло, перемішати щоб вийшло щось на зразок крихти. 
Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 763 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України