Пиріг з листкового тіста з шинкою

22 ноября 2013 - Украина

Пиріг з листкового тіста з шинкою

Цей пиріг ризикує стати фаворитом в кожній сім'ї. Швидкий, ситний і дуже смачний. Він нагадує піцу по-російськи. І також він відкритий для ваших фантазій. Так, до речі! не лякайтеся наявності в начинці солоного огірка - це дуже смачно! Спробуйте і ви, не пошкодуєте. 

Інгредієнти:

 листкове бездріжджове тісто - 250 гр (1/2 упаковки); 

червоний лук - 1 шт;

 шинка (у мене з індички) - 400 гр; 

сир - 300 гр;

солоні огірки - 3 шт;

сметана - 250 мл;

яйце - 1 шт;

сіль, чорний мелений перець;

рослинна олія - 2 ст.л.

Розморозьте тісто заздалегідь. Поки можна зайнятися начинкою. Ріжемо цибулю смужками.

На сковорідці розігріваємо рослинну олію і пасеруємо в ній лук хвилини три на невеликому вогні, до м'якості.

Поки шинку нарізуємо теж смужками.

 І відправляємо до лука. На пару хвилин. Нам треба їх просто прогріти разом, щоб вони просочилися. У нас немає мети смажити шинку. Залишаємо трохи стигнути. 

Сир натираємо на великій терці.

Коли тісто буде готове, розкотимо його за розміром дека.

 Застелемо деко папером для випічки і кладемо на наше тісто. Посипаємо половиною сиру, залишаючи приблизно по півтора сантиметри порожніх країв. 

Далі посипаємо порізаними смужками огірками.

Услід викладаємо шинку з луком.

 І другу половина сиру. 

Акуратно загинаємо краї, формуючи борти, Нам треба, щоб заливка утрималася усередині.

Для заливки змішаємо сметану з яйцем.

Посолимо і поперчимо.

Акуратно заллємо її всередину пирога.

Відправляємо пиріг в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин - до золотистого кольору.

Він смачний навіть в холодному виді, але я рекомендую підігрівати. Дуже!

Смачного!

 Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Відкритий пиріг з грушами і сиром дор блю
Відкритий пиріг з грушами і сиром дор блю
В разделе: Кулинария
Дуже ефектний експрес-пиріг. Що ж до смаку, то він нетрадиційний, я б сказала, на любителя. Нам подобається. Можна здивувати гостей, тим більше робити його три секунди 
Баниця з бринзою по болгарськи
Баниця з бринзою по болгарськи
В разделе: Кулинария
Цей пиріг - візитна картка Болгарії. Але схожа випічка є і в кухнях Молдавії, Сербії, Греції. Традиційне тісто для баниці - витяжне. Його можна замінити готовим філо. 
Рецепт сирно-кокосового пирога
Рецепт сирно-кокосового пирога
В разделе: Кулинария
Для приготування сирно-кокосового пирога слід збити вінчиком 2 яйця з коричневим цукром, додати розтоплене вершкове масло кімнатної температури і сметану.
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1128 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України