Пиріг з полуницею

25 июня 2015 - Украина

Пиріг з полуницею

Рецепт пирога з полуницею, яким користуюся я, перевірений не одним поколінням ласунів. Окрім відчутного плюса у вигляді відмінних смакових якостей, треба відмітити і простоту приготування - найскладнішим моментом буде збивання білків для "шапочки", а це, самі розумієте, абсолютна нісенітниця для кожного, хто хоч би раз пробував це зробити.

 

Інгредієнти для тіста:

150 г вершкового масла;

2 яйця;

2 жовтки;

100 г цукру;

1/3 ч. л. солі;

50 г крохмалю;

125 г борошна;

1 пакетик ванільного цукру.

 

Інгредієнти для начинки:

300-400 г полуниці.

 

Інгредієнти для "шапочки":

2 білки;

100 г цукру;

100 г мигдалевого борошна.

 

Приготування:

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску відповідного розміру.

Всипаємо цукор, сіль, ванільний цукор. Збиваємо до легкої піни. Додаємо яйця і жовтки.

Перемішуємо. Просіюємо борошно і крохмаль. Збиваємо до гладкості.

 

Перекладаємо тісто у форму для випічки. Дно форми зручно простилати пергаментом, щоб потім без особливих складнощів витягнути пиріг.

 

Поверх тіста рівномірно розкладаємо ягоди. Якщо полуниця велика, краще розрізати її на декілька частин.

 

Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.

Тим часом збиваємо білки до стійкої піни, поступово додаючи цукор.

Акуратно вмішуємо мигдалеве борошно.

Отриману масу розподіляємо поверх полуниці.

 

Знову ставимо пиріг в духовку, температуру зменшуємо до 150 градусів і випікаємо ще 40 хвилин - верхній шар повинен статті сухим і нелипким.

 

Після охолодження акуратно знімаємо борти роз'ємної форми або, потягнувши за кінці паперу для випічки, витягаємо пиріг із звичайної форми.

 

Розрізаємо і пригощаємо!

Смачного!

Пиріг з полуницею



Похожие записи:

Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
В разделе: Кулинария
Для приготування сметанного пирога з полуницею і карамеллю треба в чашу розбити яйця, всипати цукровий пісок. Збити масу міксером.
Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 514 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України