Пиріг з вишнею і сиром

17 августа 2012 - Украина

Пиріг з вишнею і сиром

Пиріг з вишнею і сиром

Інгредієнти:

Олія вершкова(основа) - 100 г

Мигдаль(основа) - 50 г

Борошно пшеничне(основа) - 200 г

Цукор(основа-50 г 5 ст.л. в начинку) - 50 г

Яйце куряче(основа - 1шт, начинка- 2 шт) - 3 шт

Сік лимонний(основа) - 2 ст. л.

Сир(начинка ) - 200 г

Вишня(без кісточок, начинка(можна заморожену)) - 250 г

Сливки(жирні, начинка ) - 250 г

Приготування:

Мигдаль подрібнити в кофемолці.

У чашу блендера помістити борошно. Масло, нарізане кубиками, цукор і подрібнений мигдаль. Подрібнити в крихту.

Додати одно яйце і 2 ст.л. лимонного соку. Тісто загорнути в харчову плівку і відправити до холодильника на 30 хвилин.

Вийняти тісто з холодильника, розкотати і укласти в жароміцну форму, змащену олією. Наколоти вилкою, згори покласти пергамент, а на нього насипати бобові.

Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці в течії 20 хвилин.

Займемося начинкою.

Відокремити білки від жовтків. Два яєчні жовтки збити з 3 ст.л. цукру, продовжуючи збивати, додати 200 г сиру, цедру лимона.

Збити вершки і додати їх в сир. Потім збити два яєчні білки з щіпкою солі до піків, потім з 2 ст.л. цукру до гладкості і блиску.

Акуратно ввести білки в сирну суміш.

У масу покласти 250 г вишні без кісточки( у мене свіжа, але можна брати і заморожену ) і 1 ст.л. борошна., перемішати.

Дістати форму з духовки, прибрати пергамент і викласти начинку на основу, розрівняти, запікати при 170 градусах близько 35 хвилин.

Фото і рецепт : Ттшка 



Похожие записи:

Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Відкритий пиріг з грушами і сиром дор блю
Відкритий пиріг з грушами і сиром дор блю
В разделе: Кулинария
Дуже ефектний експрес-пиріг. Що ж до смаку, то він нетрадиційний, я б сказала, на любителя. Нам подобається. Можна здивувати гостей, тим більше робити його три секунди 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України