Рецепт арахісового щербету

20 мая 2015 - Украина

Рецепт арахісового щербету

Свіжозаварений чай, домашній щербет з хрустким арахісом. і немов ми на східному базарі, який так і ломиться від різноманітних солодощів, а продавці так і зазивають покупців своїми криками: "Вай-вай, щербет смачний купуй"! Побувайте в казці, приготуйте ці смачні ласощі - щербет з арахісом. Я поділюся нескладним рецептом варіння арахісового щербету в домашніх умовах. Солодкість вам в радість!

Інгредієнти:

цукровий пісок - 0,5 кг

молоко (3,2 відсотки жирності) - 100 мл

масло вершкове - 1 столова ложка

какао-порошок - 1 столова ложка

арахіс - 50 р.

Приготування щербету

Арахіс висипати на суху сковороду, прожарити впродовж 6-7 хвилин, остудити. Захололий арахіс очистити від лушпиння.

У товстостінну каструлю або казанчик насипати цукор - пісок, налити молоко, добре перемішати дерев'яною ложкою, щоб молоко добре просочило цукор - пісок. Слід звернути увагу на те, що не повинно бути молочного рівня над цукром.

Каструлю з цукром - піском з молоком поставити на слабкий вогонь і варити близько 30 хвилин, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою. Цукрова маса - щербет повинна придбати ніжний бежевий колір.

Додати в щербет вершкове масло і какао - порошок, гарненько перемішати і поварити на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.

Додати в приготований щербет горіхи арахіс і добре перемішати.

Застелити будь-яку форму пергаментом для випічки або харчовою плівкою, викласти щербет з арахісом, розрівнюючи, шаром близько 1 сантиметр. Чи викласти щербет у банку.

Залишити щербет застигати на 2 години.

Готовий арахісовий щербет нарізати або розламати на шматочки.

Готовність щербету визначається по щільності краплі : цукрову масу крапнути на тарілку, злегка остудити, спробувати скачати. Якщо виходить напівтверда, пружна кулька, означає щербет готовий; готовий щербет з горіхами можна викласти і на силіконовий килимок.

Смачного!

Фото і рецепт : Lorchen



Похожие записи:

Швидкі плюшки з корицею
Швидкі плюшки з корицею
В разделе: Кулинария
 Рецепт ідеально сгодится, якщо потрібно утилізувати обрізки листкового тіста. Чи просто дуже хочеться швиденько приготувати щось сладеньке до чаю
Яловичина в гірчиці
Яловичина в гірчиці
В разделе: Кулинария
Відбити яловичину, антрекот 3 шматочки по 150 гр. 
Рецепт кукурудзяно-картопляних перепічок з бринзою
Рецепт кукурудзяно-картопляних перепічок з бринзою
В разделе: Кулинария
Кукурудзяно-картопляні перепічки з бринзою це дуже апетитно і смачно. Із задоволенням пропоную рецепт. 
Куряча грудка запечена в сметані
Куряча грудка запечена в сметані
В разделе: Кулинария
Якщо хочеться запеченої курятини, а саме білого м'яса, але не хочеться його пересушувати, цей рецепт якраз те, що треба 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 444 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України