Рецепт капусти по-пекінськи

11 июня 2015 - Украина

Рецепт капусти по-пекінськи

Інгредієнти:

морква середнього розміру - 2 шт.

перець солодкий червоний - 1 шт.

кунжут (насіння) - 1 ст. л.

гострий зелений перчик - 1 шт.

олія рослинна - 2 ст. л.

корінь імбиру - 2 см

родзинки - 1 ст. л.

китайська капуста - 1 качан

очищені креветки - 200 г

цукор - 1 ч. л.

шампіньйони - 200 г

соєвий соус/ соус сукиякі - 2 ст. л.

херес - 1 ст. л.

Приготування:

Для приготування капусти по-пекінськи потрібно шампіньйони і перці вимити, моркву і корінь імбиру очистити. З солодкого і гострого перцю видалити серцевину. Шампіньйони нарізати тонкими скибочками, моркву - соломкою, солодкий перець - смужками, гострий перчик - тонкими кільцями. Імбир натерти на терці.

Розігріти у вок одну третину рослинної олії. Покласти гострий перчик і імбир, смажити 3 хв. Додати креветки і готувати, помішуючи, ще 4 хв. Перекласти в миску.

Долити у вок трохи олії, покласти моркву і солодкий перець. Обсмажити овочі, 6 хв. Викласти в миску до креветок.

Капусту вимити, розібрати на листя, кочерижку видалити. Листя нашаткувати тонкими смужками.

Влити у вок олію, що залишилася, покласти гриби, побризкати половиною хереса і готувати, помішуючи, 7-8 хв. Перекласти в миску до овочів

Помістити у вок капусту, побризкати хересом, що залишився, готувати 3-4 хв. Додати усі обсмажені інгредієнти, влити соєвий соус і посипати цукром. Покласти родзинки, прогріти все разом 2-3 хв. Зняти з вогню і посипати кунжутом.

Смачного!

капуста по-пекінськи

 



Похожие записи:

"Стейк" з капусти
"Стейк" з капусти
В разделе: Кулинария
4 інгредієнти і качан капусти, пара хвилин для приготування - махания ножем і пензликом, потім півгодини в духовці, і смачне овочеве блюдо, простий гарнір, який гідний навіть званої вечері, на вашо...
Весняний салат з капусти
Весняний салат з капусти
В разделе: Кулинария
Напевно, цей салат - антипод всім відомого салату з капусти з огірками. Ми робимо майже те ж саме, але тільки з помідорами - смак міняється. 
Голубці в омлеті
Голубці в омлеті
В разделе: Кулинария
Хочу запропонувати Вам рецепт незвичайних голубців. Цей рецепт для любителів капусти "на зубок". Відмінність в тому, що голубці не гасимо в соусі, а обсмажуємо на сковороді. 
Салат з капусти з кукурудзою
Салат з капусти з кукурудзою
В разделе: Кулинария
Змішуємо і висипаємо кукурудзу, потім трохи лимона (2 кружечка дрібно нарізати), сіль і заправляємо за смаком майонезом або олією. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 418 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України