Рецепт кокосового пирога на сироватці

18 марта 2015 - Украина

Рецепт кокосового пирога на сироватці

Інгредієнти:

Мука (у тісто) - 300 г

Цукор (140 г в тісто, 80 в заливку) - 220 г

Сироватка (у тісто) - 250 мл

Яйце куряче (у тісто) - 2 шт

Масло вершкове (у заливку) - 125 г

Олія рослинна (у тісто) - 1 ст. л.

Сода (у тісто) - 0,5 ч. л.

Ванільний цукор (у тісто) - 1 ст. л.

Стружка кокосова (у заливку) - 50 г

Приготування:

Включаємо духовку на 175 °С. Дно круглої роз'ємної форми діаметром 26 см вистилаємо папером для випічки.

Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром. Вливаємо сироватку і рослинну олію, збиваємо до однорідності.

До яєчної маси акуратно додаємо змішане з содою борошно.

Вливаємо тісто в підготовлену форму і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Поки печеться пиріг, робимо заливку. Додаємо цукор, кокосову стружку і масло на сковорідку.

Розтоплюємо масло з цукром і кокосом, знімаємо з вогню.

Тим часом на пірозі утворилася кірочка і краї ледве зарум'янилися. Дістаємо напівготовий пиріг з духовки, швидко заливаємо його кокосовою заливкою, рівномірно розподіляючи її по поверхні.

Відправляємо на наступні 15 хвилин в духовку і потім дістаємо з неї "рум'яного красеня"!

Чекаємо, поки охолоне, заварюємо чай, звемо домочадців і куштуємо.

Нехай вас не бентежить така "крива" кількість масла і цукру. У оригіналі було 300 (!) гр. цукру і 150 гр. масла. Для мене це занадто солодко і жирно. Зупинилася на такій кількості, для мене це оптимально.

Тісто виходить досить рідке, так що не лякайтеся. Замість сироватки можна узяти пахту або розбавлений кефір. Борти форми я принципово не змащую, так тісто має можливість "видертися" вище. Вийнявши пиріг з духовки, досить провести ножем по його краю, від форми він відділяється легко.

Смачного!

Фото і рецепт : Кір рояль



Похожие записи:

Пиріг "Печені яблука з пудінгом"
Пиріг "Печені яблука з пудінгом"
В разделе: Кулинария
Пиріг "Печені яблука з пудінгом" - черговий варіант яблучного пирога. Цього разу начинка готується з суміші нарізаних шматочками яблук з порошком пудінгу, розбавленого вершками і молоком&...
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
В разделе: Кулинария
Для приготування сметанного пирога з полуницею і карамеллю треба в чашу розбити яйця, всипати цукровий пісок. Збити масу міксером.
Швидкі плюшки з корицею
Швидкі плюшки з корицею
В разделе: Кулинария
 Рецепт ідеально сгодится, якщо потрібно утилізувати обрізки листкового тіста. Чи просто дуже хочеться швиденько приготувати щось сладеньке до чаю
Насипний яблучний пиріг
Насипний яблучний пиріг
В разделе: Кулинария
Кожна з нас має в засіках улюблений рецепт яблучного пирога : і дріжджові, і пісочні, і в шаровані, і терті, і меренгові, і кохану багатьма шарлотку. Ось цей рецепт нагадує шарлотку 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 708 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України