Рецепт кролика в духовці

7 апреля 2015 - Украина

Рецепт кролика в духовці

Смачно приготувати кролика в духовці дуже просто. Спочатку потрібно обов'язково замаринувати м'ясо, а потім просто скористатися потрібним набором спецій. Дієтичне м'ясо кролика вийде м'яким, без зайвого жиру. Разом з м'ясом відразу можна приготувати овочі для гарніру, наприклад морквину або цвітну капусту.Такий кролик в духовці - ідеальна легка вечеря.

Інгредієнти:

кролик - 1,2 - 1,5 кг;

молоко - 700 мл;

сіль - 2 ч. ложки;

трави сушені ;

куркума - 0,5 ч. ложки;

паприка мелена - 0,5 ч. ложки;

перець чорний мелений - щіпка;

сіль - 1 ч. ложка;

гірчиця - 1 ч. ложка;

олія рослинна - 3 ст. ложки;

сік лимона - 2 ст. ложки;

часник - 2 зубки;

морква - 200 гр.;

цибуля ріпчаста - 100 гр.

Приготування:

Пропоную готувати кролика в духовці шматочками (він дуже легко "розбирається" на частини, майже як курка, для цього знадобляться тільки ваші руки і ніж).

Спочатку потрібно м'ясо кролика замаринувати. Для цього шматочки потрібно скласти в глибоку ємність посолити, поперчити і посипати сушеними травами (2 чайних ложки суміші базиліку, орегано, чебрецю, розмарину). Залити м'ясо молоком. Можна спорудити невеликий прес, щоб м'ясо було повністю покрите молоком. Залишити м'ясо кролика маринуватися мінімум на 3 години, можна на ніч.

Гірчицю, перець, куркуму, паприку, 1 ч. л. солі, рослинна олія, сік лимона ретельно змішайте, додайте пропущений через прес часник. Замариноване м'ясо потрібно вийняти з молока і намазати підготовленою сумішшю.

Цибулю і морквину очистити і нарізати кільцями, злегка посолити.

Помістити м'ясо, цибулю і морквину в рукав для запікання.

Випікати в розігрітій до 180 ° 20 хвилин, потім при 120° ще 20 хвилин.

Смачного!

Рецепт від Олі



Похожие записи:

Кролик в мультиварні по середземноморські
Кролик в мультиварні по середземноморські
В разделе: Кулинария
Це рецепт середземноморської кухні, готується дуже просто, а результат перевершує усі очікування. Ніжне соковите м'ясо кролика в ароматній підливі з овочами і маслинами 
Курячі стегенця з часниковим соусом
Курячі стегенця з часниковим соусом
В разделе: Кулинария
Перевірений на практики простий рецепт запечених в духовці стегенець. Ось таким запахом і повинен зустрічати мамин будинок блудного сина. 
Пампушки з джемом у духовці
Пампушки з джемом у духовці
В разделе: Кулинария
Шукала рецепт пампушок, які випікаються в духовці і знайшла ось цей. Не дуже хотілося смажених в олії, тому знайшла альтернативу. 
"Стейк" з капусти
"Стейк" з капусти
В разделе: Кулинария
4 інгредієнти і качан капусти, пара хвилин для приготування - махания ножем і пензликом, потім півгодини в духовці, і смачне овочеве блюдо, простий гарнір, який гідний навіть званої вечері, на вашо...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 387 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України