Рецепт курячих грудок під сирним соусом

18 мая 2015 - Украина

Рецепт курячих грудок під сирним соусом

Інгредієнти:

курка (філе) - 250-300 г

сіль - за смаком

мускатний горіх мелений - 0,25 ч. л.

цибуля - 1 шт.

часник - 2 зубчики

олія рослинна - 2 ст. л.

пір'я зеленої цибулі

великі картоплини - 4 шт.

шампіньйони - 100 г

масло вершкове - 2 ст. л.

Для сирного соусу:

молоко - 100 мл

тертий сир - 0,5 склянки

борошно - 1 ст. л.

сіль, перець - за смаком

масло вершкове - 1 ст. л.

свіжий кріп

Приготування:

Розігрійте духовку до 220°C.

Картоплю очистьте, розріжте уподовж на 6 часток, складіть в миску і побризкайте 1 ст. ложкою рослинної олії, посоліть, поперчіть і перемішайте. Викладіть часточки картоплі на змащене олією деко і поставте на нижній рівень духовки. Запікайте до готовності 40 хвилин.

Дрібно наріжте зелену цибулю і очищені зубчики часнику. У каструлі або сковороді розтопіть 2 ст. л. вершкового масла, додайте зелену цибулю, часник, перець. З курячого філе зніміть шкіру, розріжте уподовж на дві частини і укладіть у форму для запікання.

Куряче філе посоліть, і полийте згори розтопленим вершковим маслом з цибулею. Поставте форму на середній рівень духовки і запікайте 25-30 хвилин.

Шампіньйони наріжте тонкими скибочками, ріпчасту цибулю кільцями. Обсмажте в рослинній олії до готовності, у кінці посоліть, і додайте щіпку мускатного горіха.

Поки смажаться гриби, приготуйте сирний соус. Розтопіть в каструлі 1 ст. л. вершкового масла, додайте 1 ст. л. муки, обсмажте до золотистого кольору.

Поступово влийте молоко і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зменште вогонь, додайте кріп, сіль, перець і тертий сир. Перемішайте і зніміть каструлю з вогню.

Курячі грудки полийте теплим сирним соусом і подавайте з часточками запеченої картоплі і з обсмаженими грибами.

Смачного!



Похожие записи:

Біле м
Біле м'ясо курячих грудок з сиром і базиліком
В разделе: Кулинария
Біле м'ясо курячих грудок тим смачніше, чим менше його сушать на сковороді або в духовці. М'ясо має бути просмаженим, з кірочкою, але залишатися соковитим.  
Сирник швидкий
Сирник швидкий
В разделе: Кулинария
Даю рецепт якнайшвидшого сирника. Три помахи руками, духовка і вуаля. Діти щасливі, ви теж. 
Курячі крильця з соусом з лука-порею
Курячі крильця з соусом з лука-порею
В разделе: Кулинария
Почнемо з того, що замарінуем крильця в соєвому соусі і саке. Залишаємо їх на час. 
Курячі ніжки в томатному соусі
Курячі ніжки в томатному соусі
В разделе: Кулинария
Знову рецепт про курячі ноги. Цього разу з томатною пастою і соєвим соусом. Соус у результаті дуже смачний, ніжки виходять дуже ніжними, м'ясо буквально саме відходить від кісток. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 312 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України