Рецепт квасолевого супу

18 октября 2013 - Украина

Рецепт квасолевого супу

У прохолодну пору року кращого обіднього блюда, ніж густий і ситний суп, не представити. Ряд традиційних наваристих супів : щів, борщів і солянок, може поповнити ще один - квасолевий суп.

Інгредієнти:

квасоля 500 г

бекон 150 г

лук 2 шт.

перець болгарський 2 шт.

борошно 1 ст.л.

перець червоний (солодкий) 1 ст.л.

салямі 250 г

чилі щіпка

часник 2 зубчики

томатна паста 1 ст.л.

оцет 2 ст.л.

Процес приготування :

Квасолю заздалегідь замочити на ніч, а потім відварити.

Процідити квасолю, залишити воду, в якій вона варилася.

Нарізати кубиками бекон і обсмажити його на рослинній олії.

Нарізати лук півкільцями, болгарський перець - кубиками. Все додати до бекону. Постійно помішуючи, обсмажити до золотистого кольору.

Додати борошно і солодкий перець, перемішати.

Додати квасолю, перемішати.

Перекласти вміст сковороди в каструлю і залити залишеною після варіння квасолі водою. Посолити. Збавити вогонь, як тільки закипить суп. Якщо він буде дуже густим, можна додати трохи води.

Після 15 хвилин додати оцет, щіпку чилі, ковбасу, нарізану кубиками, томатну пасту. Довести до кипіння.

Додати пропущений через прес часник.

Готовий суп подавати із зеленню і сметаною. Смачного! 



Похожие записи:

Суп з гарбуза з бринзою
Суп з гарбуза з бринзою
В разделе: Кулинария
Представляємо вам рецепт смачного і ароматного супу з гарбузом і овочами. Відмінним доповненням до нашого супу є бринза - ідеальне поєднання, ідеальний смак і аромат. 
Французький цибулевий суп
Французький цибулевий суп
В разделе: Кулинария
Головний секрет французького цибулевого супу - правильно приготована цибуля. Її необхідно м'яко пасерувати на невеликому вогні - у результаті вона повинна стати блідо-золотистою, напівпрозорою, сок...
Пісні супи
Пісні супи
В разделе: Кулинария
На мій погляд, немає нічого кращого, ніж тарілка зігріваючого ароматного супу в дні Великого посту, коли найвідважніші з нас строго обмежують себе в їжі. 
Угорський суп-гуляш
Угорський суп-гуляш
В разделе: Кулинария
Це традиційне блюдо угорської кухні називають ще "смаженим супом", оскільки м'ясо, лук і часник для супу спочатку обсмажуються на вершковому маслі 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 522 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України