Рецепт листкового рулету з м'ясом

30 октября 2013 - Украина

Рецепт листкового рулету з м'ясом

Розповім вам сьогодні про дивовижний швидкорецепт. Відмінний, як оригінальна зігріваюча вечеря або, як цікаве доповнення до добре сервірованого столу. Наприклад, чудово підійде як доповнення до бульйону. Ситно, смачно, цікаво і швидко. Наступного дня можна різати шматами і підігрівати на сковорідці.

Інгредієнти:

фарш - 400 гр;

лук - 1 шт;

листкове тісто бездріжджове - 250 гр;

 сир смачний (у мене чеддер) - 100 гр; 

розмарин - 2 гілочки;

часник - 2 зубчики;

паприка - 1/2 ч.л.;

 чилі (кайенський перець) - щіпка; 

сіль, чорний мелений перець;

рослинна олія - 2 ст.л.

Заздалегідь виймемо тісто розморожуватися згідно інструкції на упаковці. Дрібно ріжемо цибулю.

 Розігріваємо рослинну олію. Відправляємо лук і пасеруємо пару хвилин. 

 Моя фішка - я завжди посипаю лук паприкою і чилі, щоб він набув приголомшливого золотистого кольору. 

Відправляємо в сковорідку до лука фарш і розмарин. Зубчики часнику роздавимо тильною стороною ножа, очистимо від шкірки і теж кидаємо в сковорідку.

Обсмажуємо фарш, помішуючи і розбиваючи грудочки лопаткою до коричневого кольору. Зажарювати не треба. Головне, щоб він перестав бути рожевим. Хвилини три приблизно.

Виймаємо розмарин і часник.

Якщо фарш не дуже пісний, то можна перекласти його в миску з паперовим рушником, щоб стік зайвий жир. Якщо вас нічого не бентежить, пропускайте цей крок.

Натираємо сир на дрібній терці.

 Квадрат тіста злегка розкотимо в довжину. І покладемо на шматок пекарного паперу, так нам буде зручніший. На наш підготовлений пласт тіста викладаємо рівним шаром 2/3 терті сири. Справа залишаємо з краю пару сантиметрів без начинки, щоб сліпити рулет. 

Далі викладаємо трохи захололий фарш.

І скачуємо рулет. Краї з торців просто акуратно ліпимо пальцями.

Перекладаємо рулет разом з папером у форму для випічки.

Відправляємо рулет в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин, до золотистого кольору.

Потім дістаємо, посипаємо сиром, що залишився, і прибираємо в духовку ще на 10 хвилин.

Даємо трохи остигнути, хвилин 5-10 і подаємо.

Смачного!

 Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Україна йде до енергетичної незалежності - Янукович
Україна йде до енергетичної незалежності - Янукович
В разделе: Политика
Україна прагне до енергетичної незалежності за рахунок збільшення видобутку нафти і газу, а також нарощування виробництва електроенергії 
Путін очолив рейтинг найвпливовіших людей світу
Путін очолив рейтинг найвпливовіших людей світу
В разделе: Новости
Президент РФ Володимир Путін очолив рейтинг найвпливовіших людей світу за версією журналу Forbes, змістивши президента США Барака Обаму 
Ємельяненко помирився з побитим пенсіонером
Ємельяненко помирився з побитим пенсіонером
В разделе: Спорт
Боєць змішаного стилю Олександр Емельяненко і чоловік, з яким у нього виник конфлікт в московському кафе, клопочуть про припинення кримінальної справи за примиренням сторін.  
Американські ВМС протестували нові авіабомби
Американські ВМС протестували нові авіабомби
В разделе: Наука и технологии
ВМС США оголосили про успішно завершені тестування нових авіабомб Joint Standoff Weapon C - 1(JSOW). 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1002 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України