Рецепт пікантних солоних горішків

20 апреля 2015 - Украина

Рецепт пікантних солоних горішків

Швидкі закуски до пива - це не міф, не огидні чіпси і навіть не сушені кальмари. Робитимемо горішки! Солоні, гостренькі, глазуровані горішки, які так здорово поглинаються, коли поруч - сміх, друзі, свіже повітря, пиво, щастя, спокій, довіра.

Інгредієнти:

500 г мигдаля (за бажання замінюємо арахісом, кешью);

2 гілочки розмарину;

1 ст. л. паприки;

1 ст. л. чорного перцю;

1 ст. л. солі;

1/3 ч. л. гострого червоного перцю;

1-2 ст. л. маслинової олії;

1/3 склянки води.

Приготування:

Дістаємо із засіків горіхи. У мене в господарстві знайшовся мигдаль. Цей же рецепт цілком можна реалізувати і з іншими горіхами, які вам доступні.

Голочки розмарину відділяємо від гілочки, подрібнюємо.

У миску насипаємо усі необхідні спеції, додаємо подрібнений розмарин, сіль.

Додаємо олію, воду, перемішуємо.

Очищаємо мигдаль - заливаємо горіхи окропом, залишаємо на 3-5 хвилин.

Натискаючи двома пальцями на основу кожного горішка, видавлюємо його з шкірки. Якщо горішок не виходить досить легко, заливаємо окропом повторно, знову вичікуємо близько 5 хвилин і пробуємо ту ж дію.

На сухій сковороді, періодично помішуючи, підсушуємо горішки до легкої золотистої кірочки. Важливо тримати вогонь мінімальним - щоб горішки саме висохли, а не підсмажилися.

Вливаємо суміш спецій, збільшуємо вогонь до середнього і, постійно помішуючи, смажимо до повного висихання мигдаля.

Перекладаємо горішки у вазу - готово, можна звати друзів. І любителів вина, до речі, теж - такий мигдаль відмінно поєднується з сухими червоними винами.

Смачного!



Похожие записи:

Пиріг з медом, кедровими горіхами та розмарином
Пиріг з медом, кедровими горіхами та розмарином
В разделе: Кулинария
Пиріг дуже цікавий і незвичайний: ароматна розмаринова основа, начинка, яка нагадує м'яку і ніжну іриску з ароматом і смаком меду, і багато кедрових горішків. Смачно дуже! 
Помаранчеві фрукти і овочі знижують ризик розвитку раку
Помаранчеві фрукти і овочі знижують ризик розвитку раку
В разделе: Здоровье
Помаранчеві продукти мають дивовижні властивості, які знижують ризик розвитку раку. Учені представили і інші вигоди для здоров'я 
Зрази з яйцем і солоними огірками
Зрази з яйцем і солоними огірками
В разделе: Кулинария
Зрази - це одна з варіацій на тему котлет з начинкою. І прекрасна можливість різноманітити домашнє меню, коли в начинку можна додати що завгодно 
М
М'ясна солянка
В разделе: Кулинария
На мій погляд, наша кухня славиться в першу чергу супами. Насичені, багаті ароматом борщі, розсольники, всілякі види юшки 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 620 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України