Рецепт пиріжків з щавлем і яблуками

2 июня 2015 - Украина

Рецепт пиріжків з щавлем і яблуками

І знову про сезонний щавель. Прекрасні пиріжки можна приготувати з цією травою. Смак і консистенція начинки просто дивовижні. А мені згадується дитинство, мамині пиріжки з щавлем. Тоді хазяйки пекли їх від безвиході, щоб внести у весняний раціон хоч яку-небудь різноманітність. Якщо згадати перші тепличні огірки і зелену цибулю - це було свято. А перша редиска з грядки! Сучасним дітям складно зрозуміти, чому ми чекали Новий рік і подарунки з цукерками. І слава Богу! Так що щавель ми готувати будемо, тому що дійсно смачно.

На 18 пиріжків нам знадобиться:

Тісто листкове - 2 пласти (1 пачка)

Щавель - 130 г

Яблуко червоне солодке - 1 шт

Цукровий пісок - 3 ст. ложки

Яйце - 1 шт

Кориця мелена - півчайної ложки

Печиво - 50-70 г

Спочатку розморожуємо тісто. Можна з вечора викласти пачку тіста на нижню полицю холодильника. Або при кімнатній температурі приблизно година. Промиваємо листя щавлю під проточною холодною водою. Потім сушимо або за допомогою спеціальної центрифуги для зелені, або просто виклавши на рушник.

У яблука видаляємо серцевину, ріжемо на дрібні кубики. Щавель крупно рубаємо. Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів

Змішуємо щавель, яблуко, цукровий пісок і корицю.

Подрібнюємо печиво. Наприклад, кладемо в пакет і стукаємо молотком для м'яса до стану крихти. Необов'язково крекери, можна і здобне печиво, яке є під рукою.

Розкочуємо тісто, намагаючись зберегти квадратну форму. Розрізаємо кожен пласт на 9 квадратів.

У центр квадратика викладаємо неповну столову ложку подрібненого печива. Щоб ввібрати рідину з начинки, щоб не витекла. На крихти викладаємо начинку.

Застилаємо деко папером для випічки. Складаємо квадратик по діагоналі. Защипуємо тісто, а потім ще виделкою притискуємо для додаткової міцності шва. І симпатичніше з таким візерунком. Викладаємо на деко. Змащуємо збитим яйцем.

Відправляємо в розігріту духовку на 20 хвилин.

Можна остудити і посипати цукровою пудрою, хоча вони і так досить солодкі. Мої домашні з'їли їх, не давши їм остигнути. З чаєм, соком, склянкою молока.

Смачного!



Похожие записи:

Рецепт пиріжків з гарбузом
Рецепт пиріжків з гарбузом
В разделе: Кулинария
Пиріжки з гарбузом зі швидкого тіста. Дуже простий рецепт і дуже смачні смажені пиріжки для любителів цього корисного сонячного овоча 
Сирний пиріг з яблуками
Сирний пиріг з яблуками
В разделе: Кулинария
В розпал яблучного сезону радувати усю сім'ю ароматною домашньою випічкою можна хоч щодня - рецептів смачних пирогів з яблуками існує множина. 
Сирники з яблуками
Сирники з яблуками
В разделе: Кулинария
Ось вам в скарбничку різноманітності ще один рецепт: сирники з яблуками. Я дуже люблю поєднання творог-яблука і яблука-кориця. Тому тут у нас усе разом собі радісно живе і дружить. 
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 289 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України