Рецепт пирога з фініками

6 марта 2015 - Украина

Рецепт пирога з фініками

Цей незвичайний пиріг з фініками в інтернеті називають "пиріг (торт) дроворуба" і родом рецепт з Австралії. Пиріг дуже вологий, незвичайний і дуже смачний. Фініки надають пирогу шоколадний колір і дуже приємний смак і аромат.

Інгредієнти :

фініки сушені - 300 - 350 гр.;

яблука - 400-500 гр.;

борошно пшеничне - 250 гр.;

яйце куряче - 1 шт.;

масло вершкове - 100 гр.;

цукор - 100 гр.;

сода - 1 ч. ложка;

окріп - 250 мл;

цукор з натуральною ваніллю - 1ч. ложка;

Для заливки:

цукор - 50 гр.;

вершкове масло - 50 гр;.

молоко - 120 гр.;

кокосова стружка - 50 гр.

Приготування:

Кількість інгредієнтів розрахована на форму діаметром 25-27 см. Усі продукти мають бути кімнатної температури. Вершкове масло (100 гр. у тісто) має бути повністю м'яке, його потрібно дістати з холодильника за пару годин до приготування.

Фініки треба залити гарячою водою хвилин на 5. Потім воду злити і зняти з фініків тонку плівку і вийняти кісточки. Вага фініків без кісточки має бути 200-250 гр.

Підготовлені фініки нарізати шматочками. Додати ложку соди.

Яблука очистити і нарізати невеликими шматочками. Додати до фініками і залити 250 мл окропу. Перемішати, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин. Яблука краще брати кислуватими.

Розм'якшене вершкове масло добре перемішати з цукром, додати ванільний цукор і яйце. Для відтінку смаку можна додати щіпку солі.

Додати в суміш яблука з фініками і водою, в якій їх замочували. На поверхні води ви побачите білу пінку, це сода погасилася окропом.

Тепер треба просіяти 250 гр. муки і додати до інших компонентів. Тісто вийде як густа сметана.

Форму застелити пергаментом для випічки і вилити в неї тісто.

Випікати пиріг в розігрітій до 160-180° близько 40 хвилин. Пиріг повинен піднятися і підрум'янитися. Перевірити готовність пирога можна дерев'яною паличкою.

Поки пиріг випікається, треба приготувати заливку. З'єднайте в каструльці цукор і столову ложку молока, доведіть цукор до повного розчинення, додайте кокосову стружку і молоко.

Перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Готовий пиріг виймаємо з духовки і ложкою поливаємо пиріг заливкою. Рідина майже відразу вбереться, а кокосову стружку потрібно рівномірно розподілити на поверхні пирога.

Повертаємо пиріг на 10-15 хвилин в духовку. Молоко повністю вбереться, а кокосова стружка стане рум'яною.

Смачний пиріг з фініками готовий! Подавати його можна як теплим, так і холодним.

Смачного!

Рецепт від Олі



Похожие записи:

Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
Рецепт сметанного пирога з полуницею і карамеллю
В разделе: Кулинария
Для приготування сметанного пирога з полуницею і карамеллю треба в чашу розбити яйця, всипати цукровий пісок. Збити масу міксером.
Швидкі плюшки з корицею
Швидкі плюшки з корицею
В разделе: Кулинария
 Рецепт ідеально сгодится, якщо потрібно утилізувати обрізки листкового тіста. Чи просто дуже хочеться швиденько приготувати щось сладеньке до чаю
Насипний яблучний пиріг
Насипний яблучний пиріг
В разделе: Кулинария
Кожна з нас має в засіках улюблений рецепт яблучного пирога : і дріжджові, і пісочні, і в шаровані, і терті, і меренгові, і кохану багатьма шарлотку. Ось цей рецепт нагадує шарлотку 
Пиріг з чорною смородиною
Пиріг з чорною смородиною
В разделе: Кулинария
Для цього пирога готуються відразу 2 види тіста, тому основа буде м'яка, а над прошарком з ягід чорної смородини - розсипчаста штрейзельна крихта з додаванням мелених горіхів. Дуже смачно. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 466 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України