Рецепт смаженої картоплі по німецьки

7 мая 2015 - Украина

Рецепт смаженої картоплі по німецьки

Інгредієнти:

Картопля (обов'язково не розсипчасту) - 400 г

цибуля ріпчаста - 1 шт

Бекон (не сильно жирний) - 30 г

Жир - 1 ст. л.

Яйце куряче - 2 шт

Перець чорний (за смаком)

Сіль (за смаком)

Приготування:

Найголовніше - потрібно брати картоплю твердих сортів, яка не розвалюється! Картоплю добре помити, відварити, злити воду. Залити холодною водою, так легше зніметься потім шкірка з картоплі, дати трохи постояти. Картоплю почистити. Блюдо це можна посмажити і з сирої картоплі, тільки смажити потрібно буде довше.

Сковороду брати чавунну, але якщо такої немає, то піде з антипригарним покриттям, чим більше, тим краще. Включити вогонь, дати жиру трохи розтанути. Вибір жиру дуже важливий для жаріння картоплі (краще всього підходить свинячий)! Він має бути хорошої якості, соняшникову олію краща не брати. Жира повинно бути багато, але не так, щоб картопля в ньому плавала!

Очищену картоплю порізати кружечками, додати в жир. Картоплі не повинно бути багато (не більше 2 порцій), інакше вийде не так! Якщо картоплі багато, краще смажити за два рази!

Почистити цибулю, не сильно дрібно порізати, додати до картоплі. Перевертати картоплю не часто, дайте утворитися невеликій кірочці. цибуля має бути теж піджареною. Перевернути і обсмажити майже до готовності.

За 2-3 хвилини до кінця додати дрібно порізаний бекон. Посолити, поперчити!

Картоплю викласти на тарілку. У цій же сковороді посмажити яйце. Картоплю подавати з яйцем, прекрасно підходять солоні огірки!

Смачного!

Фото і рецепт : pupsik27



Похожие записи:

Рецепт фаршированої картоплі запеченої у беконі
Рецепт фаршированої картоплі запеченої у беконі
В разделе: Кулинария
Для приготування фаршированої картоплі запеченої у беконі треба картоплю ретельно вимити і відварити в мундирі до готовності. Дати остигнути. Розрізати кожну картоплину уподовж на дві частини
Картопля з сушеними грибами в яєчній заливці
Картопля з сушеними грибами в яєчній заливці
В разделе: Кулинария
Рецепт картоплі з сушеними грибами дуже простий у виконанні, але ви ні за що не проміняєте це блюдо ні на що інше в сірий, дощовий, похмурий день - воно таке затишне, домашнє! 
Картопляний суп-пюре
Картопляний суп-пюре
В разделе: Кулинария
 Може бути варто було назвати цей суп овочевим, дивлячись на те, скільки овочів крім картоплі я використовувала. 
Картопляна запіканка з рибою хек
Картопляна запіканка з рибою хек
В разделе: Кулинария
Проста, але при цьому дуже смачна запіканка з картоплі і риби. Добре таку картопляну запіканку з рибою доповнити салатом зі свіжих овочів 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 406 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України