Рецепт солодкої (шоколадної) ковбаски

1 апреля 2015 - Украина

Рецепт солодкої (шоколадної) ковбаски

Як це часто буває, був настрій приготувати що-небудь солодке, і я, як завжди, звернулася по допомогу в неосяжні простори Інтернету. Чого там тільки немає! Але потрібно уміти відсівати даремні, передруковані і спрощені рецепти.

 На якомусь жіночому форумі наштовхнулася на рецепт солодкої ковбаски без випічки. Я зацікавилася, без випічки мені підходить, возитися менше. Далі в коментарях я прочитала, що цю ковбаску їли всі в дитинстві. Сама я не пригадаю такого, але мама сказала, що правда часто робила нам з сестрами такий десерт, і підтвердила правдивість рецепту, який я вибрала. 

 Відразу скажу, що для тих, хто вічно худне рецепт не підходить, оскільки дуже калорійний. Але вже дуже смачний! Хто не боїться зайвих калорій і без солодкого жити не може, а ще часу вільного дефіцит - саме те що потрібно. Легше і дешевше не буває, а виходить незвичайно смачно. І часу мало потрібно. 

На солодку ковбаску необхідно:

- 400-500 г печива, можна вівсяне, можна Ювілейне;

- 0,5 склянки молока або вершків;

 - 200 г масла; 

- 1 склянка цукру;

- 2-3 ст. л. какао-порошку;

- горіхи.

Велику частину печива подрібнити наскільки можливо дрібно. Краще скористатися м'ясорубкою. Меншу частину розкришити руками. Дві частини різної консистенції потрібні для міцнішого скріплення усієї маси в ковбаску. Горіхи порубати ножем не занадто дрібно і змішати з подрібненим печивом. На м'ясорубці горіхи прокручувати не варто, вони будуть занадто дрібними. Відчуватися будуть, але увесь сенс горіхів в цьому рецепті в тому, щоб вони виразно відчувалися на зубах і були видні. Останнє просто красиво.

 Потім потрібно поставити на вогонь молоко, нагрівати, постійно помішуючи, і всипати цукор, заздалегідь змішаний з какао-порошком. Продовжувати помішувати до повного розчинення цукру, покласти нарізане кубиками холодне масло і знову мішати, вже до розчинення масла. Увесь процес займає хвилин 5-7, не більше. 

 Я буду не я, якщо не додам щось своє. Ось і в той момент не утрималася і наламала в цю масу три квадратики шоколаду. Багато не стала класти, пам'ятаючи сумний досвід розтоплення шоколаду, коли готувала "Дуже смачне печиво". Подумала, що какао занадто мало, а я люблю насичений шоколадний смак. Особливої шоколадної насиченості я не виявила потім, але і нічого не зіпсувала, шматочки в масі розтанули. Наступного разу спробую додати більше шоколаду. І швидше за все, натру його на терці.

 Потім слід зняти усю гарячу масу з плити і, поки вона гаряча, всипати в неї подрібнене печиво з горіхами і добре все перемішати. Чому доки гаряча? Тому що остигаючи, маса густіє і перемішати її з печивом буде неможливо. А ось коли гарненько перемішаємо, потім можна не поспішати, спокійно розстелити харчову плівку або фольгу і сформувати ковбаску. Потім туго згорнути, покласти в холодильник на ніч, або не менше чим на шість годин. 

 Для прискорення процесу охолодження солодку ковбаску можна помістити годинки на дві в морозилку. Потім нарізати і насолоджуватися, згадуючи щасливе дитинство. 

У морозилці ковбаска може зберігатися достатньо довго, можна зробити відразу багато і брати з потреби, перекладати у верхнє відділення холодильника. По-своєму практично, адже не завжди є час і інгредієнти для приготування десерту, а солодкого хочеться. Ось на такий випадок і лежить в морозилці солодка ковбаска.

Смачного!

Автор: Ірина Андрєєва



Похожие записи:

Рецепт томатного супу з копченими ковбасками і беконом
Рецепт томатного супу з копченими ковбасками і беконом
В разделе: Кулинария
Дуже смачний, насичений, гостренький супчик зі свіжих томатів. Подаємо із зажареною смужкою бекону, часниковими грінками (крутонами) і листочком базиліку для краси 
Рецепт картопляної сковороди з куркою і ковбасками
Рецепт картопляної сковороди з куркою і ковбасками
В разделе: Кулинария
Рецепт успішно оселився в моєму зошиті близько півтора роки тому і до цього дня користується популярністю, і не лише у домашніх. Із задоволенням ділюся з вами цим простим рецептом картопляної сково...
Смажений у фритюрі хворост
Смажений у фритюрі хворост
В разделе: Кулинария
Чуррос - Смажений у фритюрі хворост, який іспанці традиційно подають на сніданок, і роблять це так заразливо, що ця звичка охопила їх географічних сусідів 
Кекс Chocolate love
Кекс Chocolate love
В разделе: Кулинария
Цей шоколадний кекс сподобався мені вже давно, його рецепт я вирізала в якомусь журналі і ось на день закоханих приготувала таки! 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 888 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України