Рецепт свинини запеченої в духовці у соєвому соусі

2 апреля 2015 - Украина

Рецепт свинини запеченої в духовці у соєвому соусі

Рецепт свинини запеченої в духовці у соєвому соусі

Інгредієнти:

1 кг грудинки

1 ст. ложка крохмалю

50 мл води

2 ст. ложки меду

2-3 зубки часнику

1 ч. ложка імбиру (порошку) або свіжий корінь

4 ст. ложки соєвого соусу

1 ст. ложка лимонного соку або винного оцту

¼ ч. ложки меленого коріандру

½ ч. ложки чорного меленого перцю

сіль

Для любителів гостренького

 1 перець чилі

Приготування:

Для приготування свинини запеченої в духовці у соєвому соусі грудинку промиваємо, даємо стекти воді і ріжемо на порційні шматочки будь-яких розмірів. Подобаються великі шматки, ріжте великими шматками. Більше подобаються маленькі шматочки, ріжте дрібніше.

Крохмаль розводимо в гарячій воді, щоб він був без грудок.

Мед розтоплюємо до рідкого стану в мікрохвильовій печі або на паровій лазні.

Часник і імбир чистимо, промиваємо і дрібно подрібнюємо.

У розведений крохмаль додаємо мед, часник, імбир, соєвий соус, лимонний сік або винний оцет, коріандр, чорний перець, любителі гостренького перець чилі, солимо за смаком.

Усі інгредієнти для соусу добре перемішуємо. У нього викладаємо шматочки грудинки і ретельно промазуємо кожен шматочок. М'ясо залишаємо маринуватися мінімум на 2-3 години. Можна маринувати і довше, м'ясо від цього тільки виграє.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. На деко викладаємо замариновані шматочки грудинки і запікаємо їх в межах 30-40 хвилин. Час запікання залежить від того, яке м'ясо ви запікатимете і яких розмірів будуть шматочки.

Мед, імбир, часник і соєвий соус надають нашому соусу вишуканого смаку, що і робить наше м'ясо м'яким, ніжним на смак і дуже апетитним на вигляд з красивою рум'яною кірочкою.

Свинина в соєвому соусі добре поєднується з будь-яким гарніром, овочами, а також з легкими овочевими салатами. А як смачно з'їсти це м'ясо із скоринкою смачного свіжого хліба! І все, ніяких гарнірів.

Смачного!

Фото і рецепт : Ольга Слабунова



Похожие записи:

Гарбуз з м
Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі
В разделе: Кулинария
Для тих, хто не любить солодкі блюда з гарбуза, пропонуємо приготувати гарбузовий не солодкий варіант з м'ясом у вершковому соусі. Обсмажені шматочки свинини і гарбуза приправляють корицею і куркум...
Свинячі реберця в соєвому соусі
Свинячі реберця в соєвому соусі
В разделе: Кулинария
Розріжте свинячі реберця на шматки по 3-4 штуки, покладіть в широку каструлю з товстим дном, залийте соєвим соусом з додаванням оцту і влийте таку кількість холодної води, щоб ребра були повністю н...
Домашній рцепт люля-кебаб
Домашній рцепт люля-кебаб
В разделе: Кулинария
Ось такий рецепт домашнього приготування класичних люля-кебабів в духовій шафі на деку ми пропонуємо узяти хазяйкам на озброєння
Риба на солі в духовці
Риба на солі в духовці
В разделе: Кулинария
Риба буває різна, і приготувати її можна по-різному - посмажити на сковорідці з цибулькою, зробити холодець або примудритися і зафарширувати за єврейським рецептом 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 559 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України