Рецепт Італійського супу з фрикадельками

15 января 2015 - Украина

Рецепт Італійського супу з фрикадельками

Фрикадельки для цього супу можна також приготувати з білого м'яса індички або нежирної телятини. У суп можна додати будь-які пряні трави.

ІНГРЕДІЄНТИ

курячі грудки (з шкірою) - 2 шт.

ріпа - 1 шт.

цибуля велика - 0,5

2 ст. л. вершкового масла

горіх мускатний

2 ст. л. свіжих хлібних крихт

яйце - 1 шт.

сіль

морква - 1 шт

петрушка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Моркву і ріпу очистити, нарізати соломкою. цибулю і петрушку вимити, обсушити і подрібнити.

Курячі грудки вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. Додати в курячий фарш яйце, цибулю і петрушку, хлібні крихти, сіль, перець і мускатний горіх. Як слід вимісити.

Скачати з фаршу 16 кульок розміром з волоський горіх. У каструлі закип'ятити літр води, покласти в неї фрикадельки. Варити на середньому вогні 7 хв. Вийняти шумівкою і відкласти.

У сковороді розігріти вершкове масло, влити 0,5 склянки бульйону з-під фрикадельок. Покласти овочі і готувати 5 хв. Перекласти овочі в каструлю.

Влити бульйон, що залишився, проварити 10 хв.

Повернути в суп фрикадельки і швидко довести до кипіння. Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв. 

Смачного!



Похожие записи:

Суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками
В разделе: Кулинария
Перші блюда - необхідна складова щоденного раціону, тому готувати їх доводиться практично щодня. Звичайно, хочеться різноманітності і смакоти, тому можна трохи поекспериментувати на кухні, і заміст...
Суп з гарбуза з бринзою
Суп з гарбуза з бринзою
В разделе: Кулинария
Представляємо вам рецепт смачного і ароматного супу з гарбузом і овочами. Відмінним доповненням до нашого супу є бринза - ідеальне поєднання, ідеальний смак і аромат. 
Французький цибулевий суп
Французький цибулевий суп
В разделе: Кулинария
Головний секрет французького цибулевого супу - правильно приготована цибуля. Її необхідно м'яко пасерувати на невеликому вогні - у результаті вона повинна стати блідо-золотистою, напівпрозорою, сок...
Пісні супи
Пісні супи
В разделе: Кулинария
На мій погляд, немає нічого кращого, ніж тарілка зігріваючого ароматного супу в дні Великого посту, коли найвідважніші з нас строго обмежують себе в їжі. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 275 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України