Рецепт ванільно-шоколадного чізкейка

12 февраля 2015 - Украина

Рецепт ванільно-шоколадного чізкейка

Дуже смачний чізкейк! Ніжний, з вершковим смаком і ванільним ароматом. Замість сиру Філадельфія можна використати Альметте без добавок або будь-який сир, але тоді буде абсолютно інший смак. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 8-10 порцій.

Інгредієнти

основа:

400 г печива (такого, щоб легко кришилося)

200 г масла

начинка:

600 г сиру Філадельфія

200 мл вершків 33-35 відсотків

3 яйця

150 г цукру

ванільна паличка або 2 ч.л. ванільного цукру

200 г шоколаду

Приготування:

Олію розтопити.

Печиво подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку.

У печивр додати масло, перемішати. Повинна вийти сипка маса.

Печиво з маслом викласти у форму (діаметром 24-26 см), добре утрамбувати, зробити борти, поставити в холодильник, на той час, поки готуємо начинку.

Сир перемішати з цукром (збити міксером на невеликій швидкості).

Додати вершки, добре перемішати (також, міксером, на невеликій швидкості).

Додати яйця, перемішати. Паличку ванілі розрізати. Вийняти насіння.

Додати їх в сирну масу (якщо Ви використовуєте ванільний цукор, його потрібно додати теж на цьому етапі).

Отриману масу викласти на корж.

Шоколад розтопити. Вилити його в сирну масу.

За допомогою палички зробити візерунки.

Форму обернути фольгою так, щоб боки були щільно закриті (це робиться для того, щоб не просочилася вода).

Форму з чізкейком поставити в глибоке деко або у форму більшого розміру.

У деко налити гарячу воду так, щоб вона доходила до середини форми з чізкейком.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати впродовж години.

Готовий чізкейк повністю остудити, і лише потім розрізати на порції.

Бажано перед поданням поставити його в холодильник на 3-4 години.

Смачного!

Фото і рецепт : Анастасія Скрипкіна 



Похожие записи:

Пиріг з сирними кульками
Пиріг з сирними кульками
В разделе: Кулинария
Дуже смачний і красивий пиріг, який можна випекти у будні або на святковий обід або вечерю. Готується досить легко, виглядає приголомшливо 
Домашнє шоколадне і ванільне морозиво
Домашнє шоколадне і ванільне морозиво
В разделе: Кулинария
Основна проблема в приготуванні домашнього морозива - поява кристалів льоду. Щоб цього уникнути, маса має бути або дуже жирною, або містити фруктове пюре, яке краще всього заздалегідь заморозити 
Шоколадний манник з халвою
Шоколадний манник з халвою
В разделе: Кулинария
Хочете порадувати Ваших близьких смачною випічкою? Тоді випечіть шоколадний манник з халвою! Взагалі, простий манник улюблений нашими хазяйками за свою простоту. 
Печиво - Шоколадні crinkles
Печиво - Шоколадні crinkles
В разделе: Кулинария
Ці печива в процесі випічки тріскаються, звідки і походить з назва (crinkles - зморшки, тріщини). А особливість цих печенюшек в тому, що вони дуже просто випікаються і при цьому красиво і ефектно в...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 348 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Лента новостей Украины

Новини України