Рецепт зразів курячих з грибами

17 апреля 2015 - Украина

Рецепт зразів курячих з грибами

Інгредієнти:

Фарш курячий - 1 кг

Яйце куряче (1-2 шт. дивитися по фаршу) - 1 шт

Шампіньйони (плюс-мінус 100гр.) - 300 гр

Сухарі панірувальні

Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт

Приготування:

Спочатку необхідно зробити грибну начинку для зраз. Обсмажити на сковороді на середньому вогні на рослинній олії дрібно порізану цибулю до напівпрозорості. Додати порізані гриби, смажити ще 10 хвилин або доки уся рідина не випарується. Вимкнути вогонь, дати начинці остигнути.

У фарш курячий додайте яйце, сіль і перець, зелень на розсуд. Дуже ретельно перемішайте, трохи збивши виделкою, щоб вийшла абсолютно однорідна, досить щільна маса.

Приготувати паніровку - сухарі обов'язково! Я додала ще прованських трав, трохи борошна і кунжутного сім'я.

З фаршу робити перепічку середнього розміру. Щоб фарш не прилипав до рук, краще їх змочити у воді. На середину кожної перепічки покласти гриби.

Акуратно защипнути краї зраз, щоб начинка не вивалилася при обжарюванні. Сформувати котлетки довгастої форми, які потім запанировати в сухарях.

Обсмажити зрази на рослинній олії з обох боків. Виходять смачні, запашні і рум'яні зрази. Загалом, мрія будь-якої хазяйки.

Смачного!

Фото і рецепт : Letnyaya luna



Похожие записи:

П
П'ять чоловік отруїлися грибами в Хмельницькій області
В разделе: Хмельницкий
П'ять чоловік, у тому числі двоє дітей, госпіталізовані в результаті отруєння грибами в селі Рудковцы Новоушицкого району Хмельницької області 
Тости з грибами
Тости з грибами
В разделе: Кулинария
Яйця викласти в сковороду з високими бортиками. Додати вершкового масла. 
Смажена картопля з грибами і шкварками
Смажена картопля з грибами і шкварками
В разделе: Кулинария
Смажену картоплю з грибами і м'ясом можна посмажити не на рослинній олії, а на курдюці. Шкварки, що вийшли, тільки поліпшать смак готового блюда 
Картопля з грибами і беконом
Картопля з грибами і беконом
В разделе: Кулинария
Якщо треба нагодувати гостей, що несподівано нагрянули, почастуєте їх смачною ароматною смаженою картоплею з беконом і грибами 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 464 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України