Риба з овочами по-китайским мотивам

29 октября 2014 - Украина

Риба з овочами по-китайским мотивам

Простий спосіб приготування філе білої риби. Цього разу готуємо філе пангасиуса. Шматочки риби заздалегідь маринуємо в суміші соєвого соусу з медом і кунжутною олією, після чого обсмажуємо до готовності. На гарнір - овочі і рис.

Інгредієнти:

риба (філе пангасиуса) - 600г;

перець болгарський - 2 шт.;

морква - 2 шт.;

цибуля (біла частина) - 1 шт.;

чилі перець - 1 шт.;

часник (у мене соло без зубчиків) - 1 шт.;

імбир (свіжий) - близько 3-4 см;

селера (стебло) - 2 шт.;

соєвий соус - 50г;

крохмаль - за смаком;

кунжутна олія - 1 ч.л.;

мед - 1 ч.л.;

рисове вино - 1 ст.л.;

устричний соус - за смаком.

Приготування:

Рибу розморозити гарненько, просушити паперовими серветками і змастити з обох боків сумішшю соєвого соусу, чайної ложки меду, чайної ложки кунжутної олії, столової ложки рисового вина (можна без нього, смак зовсім невиразний).

Залишити маринуватися хвилин на 20-30.

Тим часом порізати овочі.

Рибу після маринаду знову промокнути, порізати на менші шматки і обвалявши в крохмалі (узяла кукурудзяний).

Посмажити до готовності.

Влити залишки олії після жаріння, обсмажити цибулю, потім додати імбир, часник і чилі.

Потім додати моркву разом з селерою.

Злегка протушкувати, влити залишки соусу, перемішати і покласти перець болгарський. Протушкувати все разом хвилин 4-5 і можна сервірувати з рисом. При вживанні полити устричним соусом.

Приємного!

Автор: Неха 



Похожие записи:

Риба і рис з овочами
Риба і рис з овочами
В разделе: Кулинария
Це стовідсотково домашнє страва: основне блюдо готується одночасно з гарніром, на роль риби підійде будь-яка морська або річкова риба з білим м'ясом 
Риба, запечена в духовці
Риба, запечена в духовці
В разделе: Кулинария
Ознайомтеся з меню, будь ласка, - сьогодні до столу буде подана неймовірно ніжна горбуша з пряною хрусткою скориночкою, тонким цитрусовим присмаком і ледве уловимими нотками маслинової олії 
Свинячі реберця тушковані з овочами
Свинячі реберця тушковані з овочами
В разделе: Кулинария
Перед тушкуванням свинячі ребрця злегка обсмажую з цибулею і зернами коріандру. Потім додаю соковиті помідори і ароматний солодкий перець
Рецепт курки з рисом і овочами по мексиканські
Рецепт курки з рисом і овочами по мексиканські
В разделе: Кулинария
Мені дуже подобається це просте і смачне блюдо. Овочі я підібрала відповідно до складу упаковки замороженої "мексиканської суміші", що продається в усіх магазинах. Готуємо курку з рисом і...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 398 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України