Рибні тефтелі з кабачком

4 октября 2013 - Украина

Рибні тефтелі з кабачком

Завдяки кабачку, доданому до рибного фаршу, тефтелі виходять незвичайно ніжними. Готувати їх можна не лише у буденні і пісні дні: рибні тефтелі вигідно виглядатимуть навіть на святковому столі.

Інгредієнти

 філе риби (наприклад, минтаю) 600 г 

кабачки 200 г

рис 0,5 ст.

лук 1-2 шт.

томатна паста 1-2 ст.л.

морква 1 шт.

 чебрець (сушений), зелень, сіль, перець - за смаком 

олія соняшникова

Приготування:

 Відварити рис. 

Подрібнити за допомогою блендера філе риби. Також можна пропустити його через м'ясорубку.

 Рибу з'єднати з рисом, додати подрібнений кріп і петрушку, а також кабачок, натертий на великій терці. 

Все ретельно перемішати, додати сіль і перець. Сформувати невеликі тефтелі.

Змастити рослинною олією глибоку сковороду або форму і викласти в неї тефтелі. Готувати в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20 хвилин.

 Натерти моркву на великій терці. Нарізувати півкільцями лук. Все разом обсмажити на рослинній олії. Додати томатну пасту, сіль, перець, щіпку чебрецю і воду. Гасити впродовж 5 хвилин. 

Викласти овочі у форму з тефтелями. Додати воду - вона повинна покривати тефтелі. Повторно поставити блюдо в духовку і гасити ще 20 хвилин при 180 градусах.

Рибні тефтелі готові! Подавати з відвареною картоплею, свіжими овочами і зеленню.

Смачного! 



Похожие записи:

Тефтелі з горіхами
Тефтелі з горіхами
В разделе: Кулинария
Курячу грудку вимити, обсушити і нарізати великими шматочками. У процесорі подрібнити в крупну крихту горіхи разом із зеленню і часником. 
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
В разделе: Кулинария
Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати. 
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
В разделе: Кулинария
Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати. 
Тефтелі в духовці
Тефтелі в духовці
В разделе: Кулинария
 Сьогодні пропонуємо вашій увазі рецепт запеченої в духовці тюфтельки. Родзинкою нашого рецепту є соус і наявність у фарші кукурудзи, що надає особливу пікантність блюду.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 818 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України