Рулет з шпинатом і сиром

7 августа 2014 - Украина

Рулет з шпинатом і сиром

Випічка з сирною начинкою у вигляді ватрушок і відкрито/закритих пирогів користується величезною популярністю у дітей і дорослих. Але цей рецепт в першу чергу сподобається тим, хто вважає за краще вживати сир без цукру, а навіть навпроти - злегка присипавши сіллю і перцем.

Свіжий шпинат, зелена цибуля і кріп прекрасно поєднуються з сиром. А пікантність і оригінальний смак сирна начинка для нашого рулету отримає всього від одного зубчика молодого часнику. Ідея такого рулету мною була підглянена у Юлії Висоцької. Листкове тісто можна приготувати самостійно, але також можна купити вже готове тісто від надійного виробника.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

тісто листкове бездріжджове - 1 упаковка

шпинат свіжий - 30-50 г

сир жирність від 5 відсотків - 250 г

зелень (кріп зелена цибуля)

часник молодий - 1-2 зубки

сметана - 1 ст.ложка

яйце свіже - 1 шт.

маслинова олія - 1 ст.ложка.

Розморозити листкове тісто при кімнатній температурі згідно з рекомендаціями на упаковці.

Сир висипати в миску, розбити одне свіже куряче яйце, додати ложку сметани. Проте, якщо сир жирний і вологий - сметану додавати не потрібно.

Сир, сметану і яйце ретельно змішати звичайною виделкою до однорідності.

Зелену цибулю, гілочки кропу і зубок часнику подрібнити і додати в сирно-яєчну масу.

Усі інгредієнти сирної начинки для рулету ще раз перемішати, посипати сіллю і сумішшю різних перців (мелених) відповідно до вашого смаку.

Розгорнути рулон тіста, злегка розкотити або розтягнути руками. Викласти сирну начинку із зеленню і часником, рівномірно розподілити по усій поверхні.

Згори акуратно розкласти свіжі листочки шпинату.

Шпинат сбризнути маслиновою олією і сформувати рулет - тісто з начинкою акуратно закрутити по довжині однієї із сторін, не придавлюючи і не притискуючи.

Отриманий рулет розрізати на дві частини, щоб випічка добре пропеклася.

Форму для випічки або деко для духовки застелити пекарним папером змастити маслиновою олією. Перенести рулети і розмістити "швом вниз". Поверхню кожного рулету змастити збитим жовтком або сметаною.

Випікати рулети в нагрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин. Несолодка випічка значно підніметься/збільшиться в розмірах, покриється рум'яною кірочкою. Важливо: духовку в процесі готування не відкривати!

Готові рулети вийняти з духовки, змастити шматочком вершкового масла і трохи остудити при кімнатній температурі впродовж 7-10-ти хвилин.

Потім випічку перекласти на дерев'яну поверхню і подати на стіл.

Рулет-пиріг краще дегустувати в теплому вигляді. Доповнити трапезу густою сметаною, несолодким йогуртом і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!

Фото і рецепт : Eva Adamova 



Похожие записи:

Рулет з сиру з шинкою і шампіньйонами
Рулет з сиру з шинкою і шампіньйонами
В разделе: Кулинария
Сир нарізувати невеликими кубиками. Узяти звичайний пакет, змастити його олією. Викласти кубики сиру. Здути зайве повітря, зав'язати пакет. 
Ролл з шинкою
Ролл з шинкою
В разделе: Кулинария
Загалом, як і у випадку з роллом з рибою, можна безперечно сказати все теж саме. Дуже зручно, смачно і красиво! Можна зробити за добу і подати на стіл, тільки порізавши. Краса! 
Закусочні булочки з сиром і беконом
Закусочні булочки з сиром і беконом
В разделе: Кулинария
Готове листкове тісто - справжня диво для сучасної хазяйки. За лічені хвилини можна приготувати пиріг, пиріжки або ось такі булочки. 
Рецепт листкового рулету з м
Рецепт листкового рулету з м'ясом
В разделе: Кулинария
Розповім вам сьогодні про дивовижний швидкорецепт. Відмінний, як оригінальна зігріваюча вечеря або, як цікаве доповнення до добре сервірованого столу. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1170 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України