Рулетики з баклажанів

26 марта 2012 - Украина

Рулетики з баклажанів

Рулетики з баклажанів

Інгредієнти:

* Баклажани - 2 шт;

* Консервований перець - 2 шт;

* Помідор - 1 шт;

* Кріп - 2 гілочки;

* Сир грюйер (або інший твердий) - 300 гр;

* Сіль.

У баклажанів відрізаємо хвостик і ріжемо уздовж на тонкі скибки (товщиною в 0,5 см).

Кожен солимо і залишаємо полежати хвилин на 20, щоб баклажани віддали свою гіркоту.

Консервований перець ріжемо дрібним кубиком. Також чинимо з помідори.

Змішуємо їх в мисці. Додаємо дуже дрібно порізаний кріп, присолюємо.

На сковороді гриль без масла смажимо скибочки баклажанів по парі хвилин з кожного боку, до появи смужок. Готові баклажани складаємо на тарілку.

На кожну "смужку" баклажана кладемо скраю тонкий скибочку грюйера (я саме його беру за неповторний смак, також люблю чеддер, але можна взяти будь-який сир, головне розуміти - чим гостріше і пікантніше він буде, тим смачніше).

На сир викладаємо приблизно по столовій ложці начинки з перців з помідором.

Звертаємо баклажан в рулетик і сколюємо зубочисткою. Застеляємо деко з краями фольгою і викладаємо рулетики.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів буквально хвилин на 5, щоб сир розплавився, але не потік.

Подаємо або порціями, або виклавши на велике блюдо.

Приємного апетиту!

NB! Якщо виключити з рецепту сир, підходить в пост, тоді можна зробити начинку погостріше, додавши, наприклад, кинзу.

Фото і рецепт: Ольга Злобіна 



Похожие записи:

Рулети з курки і сиром - рецепт
Рулети з курки і сиром - рецепт
В разделе: Кулинария
Курячі рулетики - прекрасне рішення для святкового застілля, приготувати їх можна заздалегідь, а перед тим, як сідати за стіл - поставити в духовку. Вони виходять дуже смачними 
Готуємо бабагануш
Готуємо бабагануш
В разделе: Кулинария
Бабагануш - це традиційне блюдо, яке готують із запечених баклажанів в усіх арабських країнах Північної Африки і Близького Сходу. Як показує практика, запечені баклажани подобаються практично усім....
Рулетики з індички з сиром
Рулетики з індички з сиром
В разделе: Кулинария
Шматок філе ріжемо навпіл (якщо він у вас схожий на мій) і кожну половину нарізаємо вздовж на тонкі шматки (не товщі 1 см). 
Курячі рулетики з начинкою
Курячі рулетики з начинкою
В разделе: Кулинария
Узяти курячий окорочок і акуратно видалити кістку. Повинні вийти 2 шматочки м'якуша. Відбити м'ясо, посолити і поперчити. Шампіньйони дрібно нарізати. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України