Салат "Цезарь" з помідорами

10 ноября 2014 - Украина

Салат "Цезарь" з помідорами

Я обожнюю салат Цезарь, як тільки уперше років 5-6 назад спробувала його, так відразу і закохалася. За цей час я їла його багато разів в ресторанах, та і удома сама не раз готувала. Тому визначила для себе найулюбленіший рецепт, перевірений роками і багатьма родичами і друзями. Він відрізняється від класичного тим, що я використовую листя салату Айсберг, замість Ромен і ароматні помідори, замість черрі. Сьогодні я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом Цезаря і з вами.

Інгредієнти:

салат "Айсберг" - 1 качан

курячі грудки - 2 шт.

спеція для курки на BBQ - за смаком

чиабатта - 200 р.

часник - 2 зубчики

маслинова олія - 1 ст. л.

помідори - 2 шт.

пармезан

для соусу:

жовтки яєць - 2 шт.

маслинова олія - 4-6 ст. л.

гірчиця - 1 ч. л.

часник - 1 зубчик

сіль - за смаком

лимон - 1/4 шт.

пармезан - 50 р.

Спосіб приготування :

Салат Айсберг помити, обсушити і нарвати на невеликі шматки, перекласти в миску. Курячі грудки помити, обсушити, посипати спеціями і обсмажити в невеликій кількості рослинної олії до повної готовності. Чиабатту нарізати на дрібні кубики.

Часник очистити. Розігріти в сковороді 1 ст. л. маслинової олії, покласти в нього часник і обсмажити до золотистого кольору, потім його прибрати. У ароматизовану олію покласти хліб і, помішуючи, приготувати грінки.

Для соусу влити в миску маслинову олію, додати жовтки яєць, гірчицю, подрібнений часник, сік лимона, тертий на дрібній терці пармезан, все як слід перемішати за допомогою виделки або міксера. Соус трохи посолити.

Заправити цим соусом листя салату, акуратно все перемішати. Помідори і курку нарізати невеликими шматочками. Беремо тарілки для сервіровки, викладаємо на них заправлене соусом листя салату.

Потім викладаємо шматочки курки і помідори. В останню чергу кладемо сухарі, посипаємо салат тертим пармезаном і подаємо до столу.

Смачного!

Фото і рецепт : Ельнова Оксана 



Похожие записи:

Весняний салат з капусти
Весняний салат з капусти
В разделе: Кулинария
Напевно, цей салат - антипод всім відомого салату з капусти з огірками. Ми робимо майже те ж саме, але тільки з помідорами - смак міняється. 
Салат з копченою куркою і корейською морквою
Салат з копченою куркою і корейською морквою
В разделе: Кулинария
Цікавий швидкий салат. Прекрасно підходить для холодних етапів року. Коли можна дозволити собі чогось поситніше і з майонезом. Морква тут прекрасна! Сама не чекала. Рекомендую! 
Салат з оселедцем і картоплею
Салат з оселедцем і картоплею
В разделе: Кулинария
Легкий в приготуванні і досить ніжний на смак салат із слабосоленого оселедця, відвареної картоплі і свіжої моркви. Саме поєднання цих продуктів надає салату легкість і соковитість 
Салат з помідорів і маслин
Салат з помідорів і маслин
В разделе: Кулинария
Помідори нарізають часточками, огірки - кружечками, цибулю - кільцями підлозі, сир - дрібними кубиками. Розрізають навпіл зубчик часнику і місцем зрізу натирають салатник. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 451 просмотр

Видеоролики по теме

Смотреть онлайн Эдуард Суровый - Сибаса побыстрей

Смотреть онлайн Эдуард Суровый -...

28 марта 2014
Девушку привёл я в хороший ресторан, Зашёл и сел я с ней туда. "Что будешь ты, что будешь ты?" - я говорю ей, - "Заказывай", - говорю ей, - "Побыстрей". Она говорит: "Я буду фреш за 800 рублей, Ещё я буду салат за 4000 рублей, Ещё я буду стейк лосося за 8000 рублей И, возможно, буду омара...
Смотреть онлайн Поросёнок кушает салат

Смотреть онлайн Поросёнок кушает...

9 мая 2014
Маленькая розовая попрошайка)
Смотреть онлайн Таисия Повалий готовит салат «Змея» / «О самом главном» (27.12.2012)

Смотреть онлайн Таисия Повалий...

20 декабря 2013
ТК «Россия 1» «О самом главном» - 2012 Эфир от 27.12.2012
Смотреть онлайн Активисты накормили москвичей "самым здоровым оливье" и поделились рецептом

Смотреть онлайн Активисты...

18 декабря 2013
Акция "Самый здоровый оливье России" прошла в саду имени Баумана в Москве. Смотрите на видео РИА Новости, как участники движения "Правда о еде" раздавали прохожим салат, приготовленный по особому рецепту.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України