Сендвіч "Хот Браун"

29 апреля 2014 - Украина

Сендвіч "Хот Браун"

Гарячий бутерброд, американський родич французького Крок-мосьє. Винайдений в місті Луїсвілл штат Кентуккі в 20-х роках минулого століття. Бутерброд з індичкою, запікається під соусом морне в порційних тарілочках. Прикрашається хрустким беконом і зеленню. Можна узяти готову індичку, можна запечену самостійно. Інгредієнти розраховані на 4 порції.

Інгредієнти:

хліб - 4 шматочки;

м'ясо індички (чи індича шинка) - 12 шматочків;

вершкове масло - 120г;

сир - 120г;

борошно - 2 ст.л.;

молоко - близько 1 л;

помідори - 4 шт.;

Приготування:

Підсушити хліб, можна в тостері, збирати сендвічі відразу в жаростійких тарілочках або сковорідках.

Розкласти скибочки індички, або шинки, як в моєму випадку.

Зварити соус морне з борошна, масла, молока і сиру - власне, зробити бешамель і потім додати в нього тертий сир. Сіль, перець і мускатний горіх за смаком. Соус має бути приблизно густиною манної каші, яку варимо для дітей.

Розкласти по мисках порізані навпіл помідорчики, якщо крупноваті - четвертинками

Щедро залити все соусом. Відправити до гарячої духовки, запікати при 200 C до рум'яної кірочки. Для прискорення процесу, можна залишити частину натертого сиру і посипати його згори соусу перед запіканням, я так і зробила.

Поки бутерброди зарум'янюються, підсмажити бекон, по парі смужок на кожний бутер. Готові бутерброди прикрасити беконом і зеленню петрушки. У мене є спеціальні дерев'яні підставки під мої плошечки. Бутерброди їдять за допомогою ножа і вилки, напевно, це придумали французи. Руками такі не вийде узяти. Але смачний соус, дуже ніжний такій, з мускатно-горіховою ноткою.

Фото і рецепт : Паулинка 



Похожие записи:

Ролл-сендвічі
Ролл-сендвічі
В разделе: Кулинария
Для приготування ролл-сендвіча потрібний тостовый хліб і таке ж число пластинок плавленого сиру. Хліб разом з сиром скачують рулетиком і обсмажують на суміші вершкового і рослинного масла 
Cadillac SRX
Cadillac SRX
В разделе: Авто
«Cadillac» не назвати дуже вже успішною. Бренд цей начебто преміальний, а бовтається на рівні «Haima», «Chery» і майже вже зневіреного SEAT. 
Мармелад з червоної цибулі
Мармелад з червоної цибулі
В разделе: Кулинария
На мій погляд, в кулінарії, як і в житті, необхідно бути відкритим для нових вражень. Одна з тем кулінарії, яка мені вкрай цікава, - це заготовки, особливо несолодкі. 
Побудувати будинок дешевше ніж купити
Побудувати будинок дешевше ніж купити
В разделе: Недвижимость
Незважаючи на кризу, ціни на нерухомість залишаються як і раніше дуже високими. Саме тому багато хто намагається обзавестися власним будинком 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 419 просмотров

Видеоролики по теме

Шахтёр Донецк - Челси 2-3 (13 апреля 2015 г, Финал Юношеской лиги УЕФА)

Шахтёр Донецк - Челси 2-3 (13...

19 апреля 2015
Шахтёр Донецк - Челси 2-3 Турнир: Юношеская лига УЕФА 13 апреля 2015 г, Швейцария (Ньон), Стадион «Коловрей» Голы: 37´ (авт.) Андреас Кристенсен 90´ Виктор Коваленко - 7´ (55´) Айзая Браун 47´ Доминик Соланке
Смотреть онлайн Колыбельная/ Lullaby (2014) Трейлер

Смотреть онлайн Колыбельная/...

9 мая 2014
Страна: США. Жанр: драма. Режиссер: Эндрю Левитас. В ролях: Гаррет Хедлунд, Эми Адамс, Джессика Браун-Финдли, Терренс Ховард, Дженнифер Хадсон, Ричард ДЖенкинс и др. Заядлый курильщик, бездельник по имени Джонатан Лауэнштейн живет в Лос-Анджелесе, вдали от своей богатой семьи, проживающей в...
Смотреть онлайн Игра на Высоте/ When the Game Stands Tall (2014) Трейлер

Смотреть онлайн Игра на Высоте/...

18 апреля 2014
В кино с 4 декабря 2014 г. Страна: США. Жанр: драма, спорт. Режиссер: Томас Картер. В ролях: Джеймс Кэвизел, Александр Людвиг, Майкл Чиклис, Лора Дерн, Клэнси Браун и др.
Смотреть онлайн Этот фильм просто обязаны номинировать на "Оскар"

Смотреть онлайн Этот фильм...

28 марта 2014
Джимми Киммел снял свой фильм, который просто обязан получить "Оскар". Фильм называется "Свит Браун. Кому до этого есть дело?" (Sweet Brown: Ain't Nobody Got Time For That) и он рассказывает о громадной роли, которую сыграла в истории простая американка Свит Браун с её знаменитой репликой – "Кому...
Смотреть онлайн Comedy Club. Exclusive: сезон 1, выпуск 25

Смотреть онлайн Comedy Club....

28 марта 2014
Сегодня в гостях у Comedy Club. Exclusive: Бьянка, Виктор Дробыш, Пол Браун и группа "Банд’Эрос".
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України