Шашлик з реберець

11 августа 2014 - Украина

Шашлик з реберець

Я обожнюю свинячі реберця, а особливо приготовані на мангалі. Люблю також експериментувати з маринадами, сьогодні вирішила приготувати шашлик з реберець, маринованих в приправах для грилю і гострому томатному кетчупі, дуже гострому. Якщо ви не хочете використати кетчуп, замініть його на рідину від консервованих томатів у власним соку, змішану з подрібненим гострим перцем. Результат перевершив усі очікування - свинячі реберця вийшли дуже смачними, ароматними і ніжними.

Інгредієнти:

свинячі ребра - 1,6 кг

сіль, перець за смаком

приправа для грилю - 1/2 ч. л.

томатний кетчуп - гострий 4 ст. л.

цибуля - 2 шт.

часник - 4 зубчики

овочі - для подання

Спосіб приготування :

Реберця помити, обсушити, покласти в миску.

Кожен зубчик часнику розрізати навпіл і злегка притиснути ножем, покласти в миску.

Шашлик посолити.

Посипати приправою для грилю.

Влити кетчуп.

Гарненько все перемішати і дати годину постояти при кімнатній температурі або в холодильнику.

Розігріти вугілля. З шашлику зняти цибулю і часник, викласти реберця на грати.

Обсмажувати з двох сторін до готовності.

Готовий шашлик подати до столу.

Фото і рецепт : Єльнова Оксана 



Похожие записи:

Як замаринувати шашлик зі свинини
Як замаринувати шашлик зі свинини
В разделе: Кулинария
 Багато хто любить шашлик зі свинячої шийки. Раніше я теж готувала шашлик з шийки. Але сьогодні шийка мені здається дуже вже жирною. Найбільше мені подобається шашлик з лопатки, або з суміші о...
Класичний шашлик зі свинини
Класичний шашлик зі свинини
В разделе: Кулинария
Свинячу грудинку наріжте однаковими шматочками з частинками сала, самий кращий варіант - візьміть шматок з реберцями і розрубайте їх так, щоб м'ясо розташовувалося уздовж кісточки. 
Як правильно приготувати і спожити шашлик
Як правильно приготувати і спожити шашлик
В разделе: Кулинария
Шашлик, мабуть, найдревніше блюдо на світі. Але попри те, що перші шашлики готували ще в епоху мамонтів, з цією їжею пов'язані немало помилок 
Шашлик із скумбрії
Шашлик із скумбрії
В разделе: Кулинария
Скумбрія начебто не найочевидніший вибір риби для шашлику, але якщо вдуматися, то кращого варіанту не знайти 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 715 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України