Швидкий пиріг з сосисками

8 ноября 2013 - Украина

Швидкий пиріг з сосисками

Як добре мати серед рідні талановитих кулінарів. І не вичерпається фантазія на тему швидких пирогів. Ідею начинки сестра підказала. Я побігла виконувати. Це воістину варіант - "з того, що є в холодильнику". При цьому несподівано дуже смачно. Рекомендую.

Інгредієнти:

сосиски - 300 гр;

лук - 1 шт;

морква - 2 шт;

сметана - 200 мл;

кріп - пучок;

сіль, чорний мелений перець;

сухий гранульований часник - 1 ч.л.;

рослинна олія - 3 ст.л.

 Для тіста: 

яйця - 2 шт;

кефір - 1 склянка;

 майонез - 200 мл (1 склянка); 

сода - 1/2 ч.л.;

оцет - приблизно 1-2 ч.л.;

борошно - 10 ст.л. з гіркою;

 кунжут (опціонально) - 2 ст.л. 

Дрібно ріжемо цибулю.

 Морквину тремо на дрібній терці. 

На сковороді розігріваємо рослинну олію і пасеруємо лук пару хвилин, до першої м'якості.

Потім додаємо до нього морквину і тушкуємо хвилин 5 на невеликому вогні. Якщо буде мало олії, я підливаю трохи гарячіше за воду з чайника, буквально пару -тройку столових ложок.

Поки дрібно ріжемо сосиски.

Додаємо сосиски в сковорідку і прогріваємо всі разом пару хвилин.

Потім додаємо сметану. Перемішуємо.

 Присолимо (пам'ятаємо, що сосиски солоні вже) і поперчимо, додамо часник. 

Додаємо дрібно порізаний кріп. Перемішуємо і вимикаємо.

Робимо тісто. Змішуємо яйця з кефіром.

Додаємо майонез, перемішуємо.

Гасимо соду оцтом - набираємо в чайну ложку необхідну кількість соди і починаємо тоненькою цівкою дуже акуратно лити оцет, поки уся сода в ложці не перетвориться на таку піну. Перемішаємо.

Всипаємо усе борошно і перемішуємо до однорідного стану.

Тісто виходить, як густа сметана.

Змащуємо дно і стінки форми рослинною олією.

 Виливаємо половину тіста на дно форми. 

Викладаємо усю начинку на тісто.

 Згори заливаємо тістом, що залишилося, і посипаємо кунжутом. 

 Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 30-40, стежте - до ось такого золотистого кольору. 

Я зжерла третину пирога, не відходячи від каси.

Смачного!

 Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Пиріг з апельсинами "Ніжність"
Пиріг з апельсинами "Ніжність"
В разделе: Кулинария
Дуже простий і дуже швидкий пиріг, з серії "гість на порозі". І в той же час неймовірно смачний. Всього 4 інгредієнти, а який результат! Ніжний, пишний, легкий бісквіт, тонкий цитрусовий ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1022 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України