Сирні булочки

1 мая 2012 - Украина

Сирні булочки

Сирні булочки

Якщо у вашій сім'ї є ласуни, то сподіваюся, що їх порадують домашні сирні булочки, м'які, ароматні, припудрені цукровою пудрою і які довго не черствішають.

Інгредієнти:

* Сир - 250 г

* Борошно пшеничне - 400-500 г

* Олія вершкова - 100 г

* Дріжджі(свіжі, якщо сухі - 3 ч.л.) - 40 г

* Цукор - 3/4 стак.

* Яйце куряче - 1-2 шт

* Цедра лимона - 1 ч. л.

* Ванілін(чи ванільний цукор, за смаком)

* Молоко - 0,5 стак.

* Сіль - 0,5 ч. л.

* Цукрова пудра(для посипання)

Приготування:

Як приготувати опару - ви знаєте. У теплому молоці розчинити дріжджі, цукор, додати парі ложок борошна і дати опарі піднятися.

Сир бажано протерти через сито.

Змішуємо сир, м'яку, розбещену олію, цукор, яйце, додаємо цедру лимона, ванільний цукор, добре розмішуємо і сполучаємо з опарою.

Додаємо борошно і добре вимішуємо, місимо довго і терпляче, це гарантія хорошої випічки. Тісто м'яке, податливе, трішки липке, вимішуючи, підсипаємо по трохи муки.

Залишаємо тісто в теплому місці на расстойку, один раз обминаємо. Коли тісто добре підійшло, починаємо формувати булочки.

Обробляємо тісто на булочки, надрізаємо, викладаємо на змащене деко. (Я вистилаю харчовий папір, деко чисте, і булочки відлітають).

Даємо обов'язково булочкам расстояться, як вони тільки стали пишними, відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів. Готуємо до рум'янцю і стежимо, щоб їх не пересушити.

Готові булочки змастити розтопленою олією, посипати цукровою пудрою.

Фото і рецепт : Людмила Новоселова 



Похожие записи:

Сирні палички
Сирні палички
В разделе: Кулинария
Сир, підсмажений в паніровці, - це щось надзвичайне. А сирні палички в паніровці "Тягучка" - це те ж саме, але з подвійним, а то і потрійним смаком! 
Картопляні булочки
Картопляні булочки
В разделе: Кулинария
Якщо у вас залишилося трохи картопляного пюре, можна з нього випекти такі чудові картопляні булочки. У цих булочках є один секрет, із-за додавання пюре на другий день вони стаю навіть краще і набаг...
Англійські великодні булочки
Англійські великодні булочки
В разделе: Кулинария
 В Англії найсмачніше пасхальне пригощання - це такі хрестові булочки. Оскільки вони печуться в формочках для кексів, прокладених папером
Чізбургер з беконом
Чізбургер з беконом
В разделе: Кулинария
Згори покладіть ще один лист салату і полийте томатним кетчупом. Накрийте верхньою частиною булочки. Наш чізбургер з беконом готовий. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України