Сирний пиріг з яблуками

13 сентября 2013 - Украина

Сирний пиріг з яблуками

 В розпал яблучного сезону радувати усю сім'ю ароматною домашньою випічкою можна хоч щодня - рецептів смачних пирогів з яблуками існує множина. Це і знайома всім шарлотка, і пишні пиріжки з яблуком і корицею, і вишуканий яблучний крамбл... Цього разу ми пропонуємо узяти на замітку рецепт сирного пирога з яблуками. Особливий шарм надає цьому пирогу ароматна карамелева кірочка.

 
Інгредієнти:
 
олія вершкова (для тіста для глазурі) 75 г 30 г
 
цукор (для тіста для глазурі) 100 г 50 г
 
сир (15%) 15130 г
 
яйця курячі (невеликі) 2
 
борошно 150 г
 
розпушувач 0,5 ч.л.
 
яблука (середнього розміру) 3
 
Процес приготування :
 
Підготувати інгредієнти.
 
Збити цукор (100 г) і вершкове масло (75 г). Суміш повинна виглядати як мокрий цукровий пісок - великі крихти.
 
Сир протерти через сито для гладкості, оскільки в тісті не повинно бути сирних грудочок. Додати сир до цукру з олією.
 
Збити до однорідності.
 
Вбити яйца и добре розмішати миксером.
 
Всипати просіяне борошно з розпушувачем. Все добре перемішати до однорідності.
 
Викласти тісто в змащену олією форму (на фото форма діаметром 23 см).
 
Олію і цукор для глазурі розтопити до розчинення цукру.
 
Яблука очистити від шкірки, кісточок і порізати на тонкі скибочки завтовшки приблизно 3 мм.
 
Викласти яблука на пиріг і покрити глазур'ю. Глазур надасть готовому пирогу карамелевий колір і смак. Найзручніше розподіляти глазур за допомогою кондитерського пензлика, так глазур ляже на яблука рівномірно.
 
Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці близько 45-50 хвилин до золотистої кірочки. Готовність можна перевірити зубочисткою - вона повинна залишатися сухою.
 
Вийняти пиріг з духовки і дати йому остигнути.
 
Подавати пиріг з яблуками злегка теплим або повністю охолодженим.
 
Приємного чаювання!
 
Фото і рецепт : Вікторія Головашевич


Похожие записи:

Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рецепт пісочного пирога з яблуками
Рецепт пісочного пирога з яблуками
В разделе: Кулинария
Шалено смачний пиріг від, якого відірватися просто неможливо. Щороку я чекаю осінь, щоб його приготувати, тому що найсмачнішим він виходить виключно з антонівкою 
Осетинський пиріг з м
Осетинський пиріг з м'ясом
В разделе: Кулинария
Яловичину нарізати на невеликі шматки і пропустити через м'ясорубку, цибулю очистити, помити, порізати і пропустити через м'ясорубку, часник очистити помити і пропустити через м'ясорубку 
Пиріг "Печені яблука з пудінгом"
Пиріг "Печені яблука з пудінгом"
В разделе: Кулинария
Пиріг "Печені яблука з пудінгом" - черговий варіант яблучного пирога. Цього разу начинка готується з суміші нарізаних шматочками яблук з порошком пудінгу, розбавленого вершками і молоком&...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 5543 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України