Скоро-скоро сезон ягід. Він вже по-тихеньку почався. Ах як же смачно лопати ягоди з чимось сирним. Але не завжди хочеться "сирого" сиру. Тому даю рецепт якнайшвидшого сирника. Три помахи руками, духовка і вуаля. Діти щасливі, ви теж.
Інгредієнти:
сир - 500 гр;
яйця - 3 шт;
сметана - 250 гр;
апельсин (цедра) - 1 шт;
крохмаль (у мене кукурудзяний) - 2 ст.л.;
цукор - 4 ст.л.;
ванільний екстракт - 1 ч.л.
Змішуємо сир із сметаною і яйцями. Додаємо цедру апельсина, натерту на найдрібнішій терці. Тремо тільки помаранчеву шкірку! Біла гірчить.
Я пробиваю усю цю справу блендером для однорідності, щоб не було крупинок. Тоді сирник буде схожий на чизкейк. Це не обов'язково. Додаємо ванільний екстракт, крохмаль і цукор. Перемішуємо.
Переливаємо у форму для запікання, змащену трохи олією.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
Цікавий швидкий салат. Прекрасно підходить для холодних етапів року. Коли можна дозволити собі чогось поситніше і з майонезом. Морква тут прекрасна! Сама не чекала. Рекомендую!