Смажена картопля з опеньками

23 октября 2014 - Украина

Смажена картопля з опеньками

Смажена картопля з опеньками - простіше простого і дуже смачно. Осінні опеньки ароматні, апетитно пахнуть і коли свіжі, і коли смажені. За бажанням можна додати в готове блюдо дрібно нарізану свіжу зелень.

Інгредієнти:

опеньки осінні - 1кг (можна більше);

цибуля - 1 шт.;

картопля - 6 шт.;

рослинна олія для жаріння;

лавровий лист - 1 шт.;

сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Приготування:

Осінні опеньки перебрати, промити і відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Великі гриби нарізати уподовж на половинки-четвертинки, дрібні, - залишити цілими. Лук нарізати тонкими півкільцями.

У сковороду влити 3-4 ст.л. рослинної олії і додати нарізану цибулю. Обсмажити до золотистого кольору. Тепер можна покласти в сковороду з опеньки. Готувати, помішуючи, поки вода повністю не випарується, а гриби не підрум'яняться. Додати лавровий лист, посолити і поперчити.

Картоплю очистити, нарізати брусками. Робиться це дуже просто: розрізати картоплю навпіл, потім кожну половинку - на скибочки, а скибочки - на бруски.

Влити ще трохи олії в сковороду з грибами і додати картоплю. Готувати, помішуючи, до готовності картоплі.

Посолити за смаком, видалити лавровий лист і подати до столу. 



Похожие записи:

Картопля, запечена в соєвому соусі
Картопля, запечена в соєвому соусі
В разделе: Кулинария
Дуже хороший варіант приготування запеченої картоплі. Картопля м'яка, дуже ароматна, з пряною кірочкою. Оскільки в соус додається крохмаль, то при запіканні він не стікає на дно дека 
Картопля допоможе тримати вагу в нормі
Картопля допоможе тримати вагу в нормі
В разделе: Здоровье
Дієтологи помилялися, забороняючи тим, що худнуть їсти картоплю. Як виявилося, для тих, хто бореться за хорошу фігуру цей продукт просто потрібний. 
Рецепт картопляної сковороди з куркою і ковбасками
Рецепт картопляної сковороди з куркою і ковбасками
В разделе: Кулинария
Рецепт успішно оселився в моєму зошиті близько півтора роки тому і до цього дня користується популярністю, і не лише у домашніх. Із задоволенням ділюся з вами цим простим рецептом картопляної сково...
Котлети з горбуші
Котлети з горбуші
В разделе: Кулинария
 Незважаючи на те, що горбуша є нежирної рибою в порівнянні з іншими різновидами червоних риб, ці котлети вийшли ніжними і м'якими. Ідею таких котлет з червоної риби я підгледіла в книзі Джейм...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 743 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України