Сьомга, маринована з бренді

2 февраля 2012 - Украина

Сьомга, маринована з бренді

 Сьомга, маринована з бренді

інгредієнти:

* Сьомга шматок з шкірою без кісток 400 г

* Сіль крупного помелу 2 ст. л.

* Цукор 1 ст. л.

* Перець білий мелений за смаком

* Бренді 50 мл

* Сік лимона

* Зелень кропу 100 г подрібнена

Приготування:

У миску всипати сіль, додати цукровий пісок і мелений перець. Сьомгу промити, обсушити. Натерти сольовою сумішшю.

У ємність вилити бренді. Додати сік лимона. Цією сумішшю залити сьомгу. Поверхня риби посипати подрібненою зеленню.

У ємність викласти рибу шкірою вниз. Покласти на рибу дошку і поставити гніт.

Ємність закрити фольгою і поставити на дві доби в холодильник. Готову рибу нарізати і подати до столу з гірчичною заправкою.

Для її приготування змішайте 2 ч.л. солодкої гірчиці, 1 ст. л. оливкового масла і краплю лимонного соку.



Похожие записи:

Варіація на тему "Бефстроганів"
Варіація на тему "Бефстроганів"
В разделе: Кулинария
Класичне блюдо, яке викликає дуже багато суперечок, - як же правильно його готувати? Я навіть не переживаю і вважаю, що це ніжне м'ясо з гострим соусом в різних варіантах 
Кабмін ініціює підвищення цін на вино, коньяк і горілку
Кабмін ініціює підвищення цін на вино, коньяк і горілку
В разделе: Экономика
Кабмін ініціює підвищення мінімальної роздрібної ціни на горілку на 16,86или на 4,4 гривни до 30,5 гривни за пляшку 0,5 літра 
Маринована скумбрія в гострій заливці - рецепт
Маринована скумбрія в гострій заливці - рецепт
В разделе: Кулинария
У такий спосіб можна маринувати не лише скумбрію, але і оселедця. Іноді рибу, приготовану у такий спосіб, називаютьцей рецепт- риба по-корейські. Маринована скумбрія виходить дуже смачною і гострен...
Сьомга, запечена у фользі
Сьомга, запечена у фользі
В разделе: Кулинария
Рецепт з розряду швидких - 20 хвилин і смачне і поживне блюдо у вас на столі. Спробуйте, пальчики оближеш! 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України