Суп з фрикадельками

3 января 2014 - Украина

Суп з фрикадельками

Перші блюда - необхідна складова щоденного раціону, тому готувати їх доводиться практично щодня. Звичайно, хочеться різноманітності і смакоти, тому можна трохи поекспериментувати на кухні, і замість звичного супу з фрикадельками, приготувати суп з галушками, стручковою квасолею і тими ж фрикадельками! Таке поєднання дуже цікаве і смачне, тому сім'я буде приємно здивована і ситно нагодована. 

Інгредієнти:

картопля 5-6 шт.

морква 1 шт.

цибуля 1 шт.

м'ясний фарш 200 г

 стручкова квасоля (заморожена) 150 г 

 прісне тісто (вода і борошно) 100 г 

соняшникова олія 3 ст. ложки

сіль і спеції за смаком

зелень

Спосіб приготування :

Поки закипатиме вода на супчик, потрібно підготувати усі продукти. Можна розпочати з овочів. Картоплю, морквину і лук очищаємо, моєму і шаткуємо. Половину лука і моркви залишаємо для зажарки.

З м'ясного фаршу формуємо невеликі фрикадельки. Фарш можна злегка підсолити, поперчити, якщо він трохи рідкий - додати ложку борошна або манки. Далі вода вже повинна закипіти.

Відправляємо в окріп картопляні кубики, а разом з ними половинку голівки лука, жменю натертої на терці морквини і фрикадельки. Тим часом потрібно зайнятися галушками. Тісто добре розминаємо в руках, відщипуємо або відрізуємо невеликі шматочки-галушки.

Можна їх поставити на пару хвилин в морозилку. Готуємо також зелень: моєму, рубаємо і відміряємо потрібну кількість солі. Тепер в суп можна додавати стручкову квасолю, а також спеції і сіль. Після квасолі в суп вирушають галушки.

Далі на середньому вогні доводимо суп до готовності. Для зажарки супу з галушками використовуємо моркву і лук, підсмажені на соняшниковій олії. Виливаємо зажарку в суп і не забуваємо додати зелень. За бажанням в такий супчик можна додати декілька зубців часнику.

Смачного! 



Похожие записи:

Фрикадельки в молочному соусі в духовці
Фрикадельки в молочному соусі в духовці
В разделе: Кулинария
М'ясні фрикадельки в молочному соусі в жароміцній формі в духовці можна приготувати приблизно за 1-1,5 години. Блюдо можна подавати з будь-яким гарніром 
Найсмачніші вуличні делікатеси
Найсмачніші вуличні делікатеси
В разделе: Туризм
Багато хто з нас бояться купувати їжу з лотків, не довіряючи торговцям. Проте в деяких містах планети можна харчуватися на вулиці абсолютно спокійно 
Новий рік на Майдані відсвяткували близько 2 мільйонів чоловік
Новий рік на Майдані відсвяткували близько 2 мільйонів чоловік
В разделе: Киевский
Близько двох мільйонів чоловік взяли участь у святкуванні Нового року на Майдані Незалежності (площі Незалежності) в Києві; опозиція стверджує, що святкові заходи пройшли без інцидентів 
Вакцину від виразки шлунку випробували на мишах
Вакцину від виразки шлунку випробували на мишах
В разделе: Здоровье
Китайські учені з Південного медичного університету в Гуанчжоу повідомляють про те, що розробили оральну вакцину проти бактерії Helicobacter pylori, яка є причиною виразок шлунку і деяких видів рак...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 492 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України