Суп з індички

7 марта 2012 - Украина

Суп з індички

 Суп з індички

Інгредієнти:

філе індички - 500 гр;

морква - 2 шт;

стебла селери - 2 шт;

болгарський перець - 2 шт (червоний і жовтий);

цукіні - 1 шт;

помідори - 3 шт (у мене 7 черрі);

цибуля - 1 шт;

часник - 4 зубчики;

консервована біла квасоля у власному соку - 1 банка;

томатне пюре - 200 мл;

бульйон (курячий або овочевий) - 1,5 л;

чебрець - 4 гілочки;

петрушка - пучок;

сушений базилік - щіпка;

оливкова олія - ​​4 ст.л.;

сіль, перець.

Підготуємо продукти - помиємо овочі і м'ясо, почистимо лук, часник і моркву.

Індичку нарізаємо середніми кубиками. Лук ріжемо чверть-кільцями, часник дрібно.

У каструлю наливаємо оливкове масло і смажимо цибулю і часник 1-2 хвилини. Потім кидаємо туди ж індичку, тушкуємо, помішуючи.

У цей час нарізаємо моркву дрібним кубиком. Додаємо її в каструлю, коли м'ясо індички побіліє.

Також ріжемо селера і болгарський перець. А потім ще кабачок.

Овочі додаємо в каструлю в міру нарізування: спочатку моркву, потім селера, потім болгарський перець, ну і кабачок.

Тушкуємо все разом до м'якості хвилин 7-10. А поки нарізаємо кубиком помідори. Коли овочі стануть м'якими, додаємо помідори і томатне пюре.

Заливаємо бульйоном (або водою) і доводимо до кипіння на невеликому вогні. Потім додаємо листочки чебрецю, сушений базилік, квасоля і знову прогріваємо до кипіння. Солимо.

Далі додаємо порізані листя петрушки і вимикаємо. Вкуснющіе суп готовий!

Інгредієнтів багато, готувати просто.

Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Ольга Злобіна



Похожие записи:

Індичка, запечена в духовці
Індичка, запечена в духовці
В разделе: Кулинария
Сьогодні ми готуватимемо гомілку індички - смачне і ароматне блюдо, яке прикрасить будь-який святковий і повсякденний стіл. Ніжне м'ясо, приготоване по такому рецепту просто тане у роті. 
Дивовижні факти з життя індичок
Дивовижні факти з життя індичок
В разделе: Животные
Мало хто знає про те, що колись один із батьків-засновників США навіть запропонував замінити орла на зображенні національного символу, індичкою 
Тефтелі з індички з овочами
Тефтелі з індички з овочами
В разделе: Кулинария
Дуже непоганий рецепт "два в одному" - м'ясо з гарніром. Прекрасно підходить для дітей. Поєднання фаршу з індички з картоплею і морквиною, тертих на дрібній терці, роблять їх ніжними і по...
Рулетики з індички з сиром
Рулетики з індички з сиром
В разделе: Кулинария
Шматок філе ріжемо навпіл (якщо він у вас схожий на мій) і кожну половину нарізаємо вздовж на тонкі шматки (не товщі 1 см). 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України