Суп з сиром і грибами

13 июня 2014 - Украина

Суп з сиром і грибами

Суп з сиром і грибами - це дуже смачний суп як теплий, так і холодний. Насичений, смачний, корисний суп приємно різноманітить ваше меню перших блюд. Особливо смачний супчик з часниковими грінками.

Інгредієнти:

вода - 1 літр;

картопля - 500 гр.;

гриби - 200гр.;

цибуля - 80гр.;

морква - 30гр.;

плавлений сир - 250гр.;

олія вершкова - 10гр.

олія рослинна для жаріння;

сіль, перець, цукор, лавровий лист, зелень.

Я готую такий суп з плавленим сиром, який роблю, але можна використати покупний плавлений або просто м'який сир.

Приготування:

500 грамів очищеної картоплі нарізувати великими шматками, залити 1 літром води і поставити варитися. Цибулину очистити, відрізати невеликий шматочок і додати до киплячої картоплі. Також додати лавровий лист. Варити картоплю до готовності.

Поки картопля вариться, підготуємо гриби. Шампіньйони помити і нарізати пластинками. На розігрітій рослинній олії підсмажити цибулю, додати шампіньйони і натерту на дрібній терці моркву. Смажити шампіньйони до готовності. Посолити і додати трішки чорного меленого перцю і щіпку цукру.

Готову картоплю вийняти з бульйону і зробити з нього пюре, додати вершкове масло, розвести невеликою кількістю бульйону і відправити назад в каструлю.

Додати плавлений сир.

Ретельно вимісити суп вінчиком, додати смажені шампіньйони, посолити за смаком. Помішуючи, кип'ятити 5 хвилин. Суп готовий, відставляємо його остигати.

Поки суп остигає, швидко робимо часникові грінки. У тостері або на сковороді на невеликій кількості рослинної олії підрум'янюємо шматочки хліба. Поки вони теплі, швидко натираємо їх часником.

Насипаємо суп і подаємо з грінками. Можна додати в суп свіжу петрушку. 



Похожие записи:

П
П'ять чоловік отруїлися грибами в Хмельницькій області
В разделе: Хмельницкий
П'ять чоловік, у тому числі двоє дітей, госпіталізовані в результаті отруєння грибами в селі Рудковцы Новоушицкого району Хмельницької області 
Хачапурі по-аджарськи
Хачапурі по-аджарськи
В разделе: Кулинария
Аджарські хачапурі - човники з сиром і яйцем. З тіста формують човник, заповнюють сиром і запікають близько 30 хвилин 
Картопля з грибами і беконом
Картопля з грибами і беконом
В разделе: Кулинария
Якщо треба нагодувати гостей, що несподівано нагрянули, почастуєте їх смачною ароматною смаженою картоплею з беконом і грибами 
Запіканка з гарбуза з сиром
Запіканка з гарбуза з сиром
В разделе: Кулинария
 Гарбуз наріжте кубиками, залийте молоком і варите до готовності. У готову гарбуз всипте манну крупу і, помішуючи, варите 10-15 хвилин.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України