Свинячі реберця тушковані з овочами

26 июня 2015 - Украина

Свинячі реберця тушковані з овочами

Перед тушкуванням свинячі ребрця злегка обсмажую з цибулею і зернами коріандру. Потім додаю соковиті помідори і ароматний солодкий перець. Коли м'ясо з овочами буде готове, дуже бажано додати свіжий базилік.

 

Інгредієнти:

свинячі ребра - 1 кг;

солодкий перець - 6 шт.;

помідори - 6 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

сіль, мелений чорний перець - за смаком;

коріандр (зерна) - 1 ч.л.;

базилік (свіжий) - 1 пучок;

рослинна олія - за смаком.

 

Приготування:

 

Свинячі ребрця розрізати на частини. У товстостінній великій каструлі (чи казані) розігріти рослинну олію, додати дрібно рубану цибулю і коріандр. Пасерувати пару хвилин і додати свинячі кісточки. Обсмажувати, помішуючи, до утворення кірочки на м'ясі.

 

Додати нарізані кружечками помідори, уклавши їх поверх м'яса. Посолити, поперчити. Додати нарізаний соломкою солодкий перець.

 

Влити трохи води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, поки овочі не дадуть сік і не перетворяться на соус.

 

У кінці приготування посипати м'ясо з овочами листям свіжого базиліку, додати сіль, якщо необхідно.

 

Свинячі ребрця з овочами готові!

Смачного!

Свинячі реберця тушковані з овочами



Похожие записи:

Свинячі реберця в соєвому соусі
Свинячі реберця в соєвому соусі
В разделе: Кулинария
Розріжте свинячі реберця на шматки по 3-4 штуки, покладіть в широку каструлю з товстим дном, залийте соєвим соусом з додаванням оцту і влийте таку кількість холодної води, щоб ребра були повністю н...
Шашлик з реберець
Шашлик з реберець
В разделе: Кулинария
Я обожнюю свинячі реберця, а особливо приготовані на мангалі. Люблю також експериментувати з маринадами, сьогодні вирішила приготувати шашлик з реберець, маринованих в приправах  
Рецепт реберець "Провансаль"
Рецепт реберець "Провансаль"
В разделе: Кулинария
Ребереця "Провансаль" - дуже смачне і досить святкове блюдо, особливо для любителів ситно поїсти і здивувати гостей новими поєднаннями смаку. 
Фаршировані свинячі ніжки
Фаршировані свинячі ніжки
В разделе: Кулинария
Підготовлені свинячі ноги залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну, зменшити температуру. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 844 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України