Свинячі відбивні на вечерю

14 января 2014 - Украина

Свинячі відбивні на вечерю

Щодня перед хазяйками стоїть одне і те ж питання: "чим нагодувати сім'ю"?. Звичайно, в нашому раціоні мають бути присутніми м'ясні продукти. Їх ми і готуємо у вигляді підливок, піджарки, шашликів, котлет і відбивних. Зупинимося детально на приготуванні саме відбивних, все тому, що це блюдо готується порівняно швидко і просто!

Інгредієнти:

свинячі стейки 3 шт.

сіль, спеції за смаком

яйце 1 шт.

борошно

соняшникова олія

базилік - для подання

Спосіб приготування :

Молоточком акуратно відбиваємо свинячі стейки, заздалегідь вимиті і висушені. Якщо ж ви купили м'ясо шматком, тоді його потрібно нарізувати смужками, завтовшки 2 см .

Щоб при відбитті бризки не потрапляли на ваш одяг, можна прикрити м'ясо харчовою плівкою. Далі солимо, додаємо улюблені спеції. Краще всього підходять такі спеції: суміш перців, куркума, мелений мускатний горіх, паприка і тому подібне

Підготовлені шматочки умочуємо у борошні, обов'язково з двох сторін. Куряче яйце вибиваємо в глибокий посуд, вилкою збиваємо, додаємо трохи солі і перцю. Потім в підготовлену яєчну суміш опускаємо м'ясо, яке вже "побувало" у борошні.

Сковорідку розігріти, налити олію, а потім смажити відбивні зі свинини з двох сторін, вогонь - середній. Подавати свинячі відбивні краще всього гарячими, "із запалу-жару", смак блюда цікавіший, якщо подання доповнити листочкам свіжого базиліку.

 На гарнір можете запропонувати розсипчастий рис, гречку, молоду картоплю, свіжі овочі, салати і так далі. Дуже добре, якщо у вас знайдеться бальзамік, з ним блюдо ще смачніше! 

Смачного! 



Похожие записи:

Свинячі реберця тушковані з овочами
Свинячі реберця тушковані з овочами
В разделе: Кулинария
Перед тушкуванням свинячі ребрця злегка обсмажую з цибулею і зернами коріандру. Потім додаю соковиті помідори і ароматний солодкий перець
Курячі відбивні
Курячі відбивні
В разделе: Кулинария
Вам необхідно приготувати швидко смачне і ситне блюдо? Приготуйте курячі відбивні з хрусткою скориночкою і ніжним м'якушем. Курячі відбивні в подвійній паніровці, смажені в ароматній часниковій олі...
Шашлик з реберець
Шашлик з реберець
В разделе: Кулинария
Я обожнюю свинячі реберця, а особливо приготовані на мангалі. Люблю також експериментувати з маринадами, сьогодні вирішила приготувати шашлик з реберець, маринованих в приправах  
Фаршировані свинячі ніжки
Фаршировані свинячі ніжки
В разделе: Кулинария
Підготовлені свинячі ноги залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну, зменшити температуру. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 529 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України