Свиняча вирізка, запечена з цитрусовими

6 февраля 2012 - Украина

Свиняча вирізка, запечена з цитрусовими

Свиняча вирізка, запечена з цитрусовими

Інгредієнти:

свиняча вирізка 600 г

часник 3 зубчика

гілочка розмарину, гілочка чебрецю

рослинне масло

ріпчаста цибуля 1 шт.

тростинний цукор 1 ч. л.

соєвий соус 1 ст. л.

сік 1/2 апельсина

м'якоть 1/2 апельсина і грейпфрута

Спосіб приготування:

У сковороді розігріти рослинне масло. Часник розрізати навпіл і перекласти в сковороду разом з гілочкою розмарину. Обсмажувати 2-3 хвилини, потім часник і розмарин видалити.

На ароматному маслі обсмажити вирізку з двох сторін, потім перекласти її в вогнетривке блюдо. Ріпчасту цибулю нарізати пластинками й обсмажити на рослинному маслі. Додати в сковороду обсмажений часник.

Всипати цукор, перемішати. Влити соєвий соус. Влити сік апельсина. М'якоть апельсина і грейпфрута нарізати кубиками і перекласти в сковороду, обсмажувати все 2-3 хвилини.

Залити фруктами м'ясо, поверх покласти гілочку чебрецю. Поставити форму з м'ясом і цитрусовими в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати 25-30 хвилин.

Готове м'ясо нарізати скибочками. На тарілку викласти соус з цитрусовими, поверх розкласти шматки м'яса і подати до столу. 



Похожие записи:

Нове місце (Київ): Паб Sport & Beer Олімпійський
Нове місце (Київ): Паб Sport & Beer Олімпійський
В разделе: Киевский
У реконструйованому НСК «Олімпійський» відкрився однойменний паб з європейської та паназиатской кухнею, великим вибором гамбургерів і хоспер-меню. 
Запечена картопля з розмарином і лимоном
Запечена картопля з розмарином і лимоном
В разделе: Кулинария
Змішуємо сік лимона, цедру, розмарин з сіллю і маслинову олію. Отриману заправку виливаємо в каструлю з картоплею, накриваємо кришкою і, кілька разів струшуючи, перемішуємо 
Картопля запечена з копченим салом
Картопля запечена з копченим салом
В разделе: Кулинария
І покуштувавши, можу тільки вигукнути: "Картопля, запечена з копченим салом", - це щось особливе! 
Запечена камбала
Запечена камбала
В разделе: Кулинария
Зрізати плавники ножицями. Зняти шкіру починаючи з хвоста, притримуючи рибу впевненими ривками і допомагаючи гострим маленьким ножем. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України