Тістечко "Меренга з кремом"

30 июня 2014 - Украина

Тістечко "Меренга з кремом"

Якщо в холодильнику лежать пара невикористаних яєчних білків, можна знайти їм застосування, приготувавши повітряне тістечко до чашки кави. Так може з'явитися і привід для зайвої зустрічі з улюбленою подругою. Легкий, майже невагомий десерт "Меренга з кремом" сподобається усім, і навіть тим, хто стежить за своєю фігурою.

Необхідні продукти:

яєчні білки - 2шт.

цукор - 150 г

ванільний цукор - 1 ч. ложка

сіль - на кінчику ножа

вершки для збивання (30-35%) - 100-130 мл

цукрова пудра - 1-2 ст. лож.

есенція

ягоди для прикраси

топпінг шоколадний.

Спосіб приготування

Охолоджені яєчні білки збити з сіллю до утворення пінної маси. Продовжуючи збивання, поступово ввести цукор і ванільний цукор. Білкову суміш збивати до тих пір, поки вона не збільшиться в об'ємі в два - три рази і не стане стійкою, тримаючою форму.

Рада: щоб процес збивання увінчався успіхом, необхідно використати знежирений і сухий посуд. Для отримання швидкого результату, також краще брати охолоджені білки.

Деко застелити харчовим папером і змастити рослинною олією. Білкову масу перекласти в кондитерський мішок (чи шприц) із зіркоподібною насадкою. Видавити по кругу перепічку діаметром 5 см.

По усьому периметру отриманої заготівлі формувати борт з "трояндочок".

Деко помістити в розігріту духовку. Випікати (сушити) основу для тістечка впродовж години при температурі 110 С. Готові заготівлі мають бути легкими і сухими. Остудити і зняти з дека.

Рада: якщо меренга усередині ще м'яка, необхідно її помістити ще на декілька хвилин в духовку.

Для крему збити жирні вершки з цукровою пудрою в пишну і стійку масу. За бажання можна додати декілька крапель улюбленої есенції.

Рада: не варто забувати, що від тривалого збивання вершки можуть "згорнутися".

Також використовуючи кондитерський мішок із зіркоподібною насадкою, заповнити основу з безе вершковим кремом. Полити шоколадним топпінгом.

Прикрасити тістечко ягодами малини або іншими, які є в наявності.

Рада: для прикраси можна використати не лише свіжі ягоди, але також і заморожені. Тому цей десерт можна приготувати у будь-яку пору року.

Фото і рецепт : Марина Тофан 



Похожие записи:

Ананаси в листковому тісті
Ананаси в листковому тісті
В разделе: Кулинария
На таку випічку-десерт піде мінімум часу, а в результаті вийде смачне, легке тістечко. 
Рецепт приготування шоколадного фондана
Рецепт приготування шоколадного фондана
В разделе: Кулинария
Французи створюють просто приголомшливі десерти. Один з моїх улюблених - це шоколадний фондан. Що ж це таке? Це цілком звичайний шоколадний кекс, але тільки зовні. Усередині ж він м'який, ніжни...
Як схуднути і не набрати вагу знову
Як схуднути і не набрати вагу знову
В разделе: Полезности
Позбавитися від зайвих кілограмів - завдання не з легких. Але ще складніше, добившись результату, утримати його, щоб втрачені кілограми не повернулися знову 
Десять заповідей для бажаючих схуднути
Десять заповідей для бажаючих схуднути
В разделе: Здоровье
 Кілька років тому я сильно схуднула. І сталося це зовсім не завдяки "чарівним" дієтам. Я просто жила здоровим життям, і перший раз в житті не думала ні про яке схуднення
Рейтинг: 0 Голосов: 0 671 просмотр

Видеоролики по теме

Смотреть онлайн Браслет JUNE от компании Netatmo

Смотреть онлайн Браслет JUNE от...

17 января 2014
Технологические компании не оставляют попыток создать действительно красивый носимый гаджет — так, компания Neatamo выпустила браслет, дизайн которого разработала Камилль Тупе, сотрудничавшая с Louis Vuitton и другими крупными компаниями. Браслет создан для женщин, которые хотят следить за тем,...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України