Теплий салат з копченою рибою

11 марта 2014 - Украина

Теплий салат з копченою рибою

 Романтична вечеря... Трапеза, за якою абсолютно не хочеться обжиратися, але при цьому хочеться чого-небудь теплого. Якщо вечеря взимку. І риба тут дуже до речі.

Інгредієнти:

салат айсберг - 1/2 качани;

картопля відварена в мундирах - 2 шт;

лосось гарячого копчення - 250 гр;

домашній майонез - 1 ст.л.;

сметана - 1 ст.л.;

кріп - 3 гілочки;

розмарин - 2 гілочки;

часник - 2 зубчики;

маслинова олія - 2 ст.л.;

чорний мелений перець.

Моєму і висушуємо листя айсберга.

Вирізуємо у листя товсте стебло і викидаємо.

Листя рвемо руками в салатник.

Картоплю почистимо.

Рибу розберемо руками на досить великі сегменти.

Кріп дрібно ріжемо. Змішуємо сметану з майонезом, додаємо кріп, перчимо.

Часник роздавимо тильною стороною ножа і очистимо.

Розігріваємо сковорідку з маслиновою олією. Відправляємо туди часник і розмарин, гріємо на середньому вогні хвилинку.

Поки крупно поріжемо картоплю.

Вогонь збільшуємо і відправляємо в сковорідку картоплю.

Смажимо до появи золотинок, потім гілки розмарину і часник викидаємо. Листочки розмарину залишаться, це нормально.

Додаємо в сковорідку рибу, вогонь зменшуємо. Прогріваємо разом хвилину, акуратно перемішаємо.

Додамо соус, ще раз акуратно перемішаємо, прогріємо ще хвилину і вимикаємо.

Викладаємо рибу з картоплею на листя і подаємо. Потрібно відмітити, що я з соусом переборщила, вам даю правильні пропорції. Так що не лякайтеся, на фото соусу більше, ніж повинно бути.

Смачного!

 Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Прибалтійський борщ з копченою рибою
Прибалтійський борщ з копченою рибою
В разделе: Кулинария
Змішайте в мисці рибу, яблука, огірки, яйце і зелену цибулю. Влийте буряковий настій разом з буряком. Заправте сметаною і посипте кропом. 
Рецепт теплого салату з куркою і яйцем-пашот
Рецепт теплого салату з куркою і яйцем-пашот
В разделе: Кулинария
У моєму теплому салаті першу скрипку грають невидима на перший погляд картопля тільки що із сковорідки, і курка прямо з грилю, а яйце пашот служить сполучною ланкою, доповнюючи заправку 
Салат з копченою куркою і корейською морквою
Салат з копченою куркою і корейською морквою
В разделе: Кулинария
Цікавий швидкий салат. Прекрасно підходить для холодних етапів року. Коли можна дозволити собі чогось поситніше і з майонезом. Морква тут прекрасна! Сама не чекала. Рекомендую! 
Салат з оселедцем і картоплею
Салат з оселедцем і картоплею
В разделе: Кулинария
Легкий в приготуванні і досить ніжний на смак салат із слабосоленого оселедця, відвареної картоплі і свіжої моркви. Саме поєднання цих продуктів надає салату легкість і соковитість 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 593 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України