Тонкі млинці на кефірі - рецепт

29 декабря 2014 - Украина

Тонкі млинці на кефірі - рецепт

Мені подобаються ці млинці своєю м'якістю і невеликою, ледве уловимою кислинкою. Кефір в цьому рецепті можна замінити кислим молоком або трохи розбавленою сироваткою. Замість або разом з рослинним маслом можна використати розтоплене вершкове.

Інгредієнти :

кефір - 750мл.;

яйце куряче - 2 шт.;

крохмаль картопляний або кукурудзяний - 4 ст. ложки;

борошно пшеничне - 2 склянки;

цукор - 4 ст. ложки;

сіль - 0,5ч.л.;

сода - 1ч.л.;

олія рослинна - 5 ст.ложек.

Приготування:

1 склянку кефіру змішати з цукром і сіллю, додати трохи збиті яйця. Ці млинці можна пекти без яєць, але тоді треба покласти 7 ложок крохмалю.

Потім додати 1 ч. ложку соди без гірки. Залишити хвилин на 5, за цей час сода погаситься кефіром.

Додати просіяне борошно і крохмаль. Замісити ложкою тісто. Воно вийде як на густі оладки. Потім треба поступово додати ще 1 склянку кефіру. Залишити тісто на 20-30 хвилин.

Далі треба додати рослинну олію і поступово розбавити кефіром тісто до потрібної млинцевої рідини. Кефіру може знадобитися трохи менше. Якщо кефіру мало, можна додати теплу воду.

Пекти млинці на середньому вогні на добре розігрітій сковорідці.

Смачного!

Рецепт від Олі



Похожие записи:

Млинці на кефірі
Млинці на кефірі
В разделе: Кулинария
Борошно просіяти, змішати з содою і по ложці додати в рідину. Ретельно розмішати, щоб не утворилися грудки. 
Млинці на кефірі
Млинці на кефірі
В разделе: Кулинария
Вилити кефір в миску, додати вершки. Додати цукровий пісок. Вбити яйце. 
Млинці з сиром, томатами і зеленню
Млинці з сиром, томатами і зеленню
В разделе: Кулинария
Дуже, я б сказала, освіжаюче блюдо! Сир добре поєднується з томатами і зеленню, а якщо це доповнити ніжними млинцями - то це вже подвійне задоволення 
Рецепт ажурних млинців
Рецепт ажурних млинців
В разделе: Кулинария
Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні і всі в дірочках - їх так багато, як зірок на небі! Спробуйте! Виходять у усіх! Млинці дуже смачні і незвичайно красиві!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 386 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України