Торт Баноффі

12 февраля 2012 - Украина

Торт Баноффі

Торт Баноффі

Неймовірно смачний торт! Я навіть сама не очікувала. Робиться елементарно. Я приготувала до свого дня народження - тато і чоловік були в невимовному захваті. До речі! При тому, що я не люблю варену згущенку, тут абсолютно органічне переплетення смаків. Хочеться, щоб такий тортик весь час стояв у холодильнику.

Інгредієнти:

пряне (імбирне) печиво - 75 гр;

звичайне печиво (у мене з топленим молоком) - 75 гр;

вершкове масло - 100 гр;

банани - 2 шт;

варена згущене молоко - 250 гр;

маскарпоне - 200 гр;

цукор - 50 гр;

сметана 15% - 400 мл;

какао і цукрову пудру для обсипання - по ст.л.

Розтоплюємо вершкове масло.

Печиво розламати на шматки і перетворюємо в крихту в блендері або комбайні.

Висипаємо крихти в миску, виливаємо туди розтоплене вершкове масло і перемішуємо.

Беремо роз'ємну форму і викладаємо масу на дно, утрамбовувавши пальцями. Краї робити не треба.

Якщо не хочете пальцями - трамбують дном стакана. Прибираємо в холодильник охолоджуватися хвилин на 10-15.

Ріжемо очищені банани на кружечки завтовшки в 0,5 мм.

Викладаємо банани по всій поверхні основи.

Поливаємо вареним згущеним молоком і розподіляємо її по всій поверхні бананів. Знову прибираємо в холодильник на 15 хвилин.

Маскарпоне розтираємо з половиною цукру в невеликій мисці.

В іншій великій мисці збиваємо сметану пару хвилин і додаємо цукор, що залишився, знову збиваємо 2 хвилини.

Далі порціями додаємо маскарпоне і збиваємо до однорідного стану крему (після кожної порції маскарпоне, а я поділила його на 4 частини, збиваємо по хвилині).

Дістаємо баноффі з холодильника, викладаємо крем і знову ставимо в холодильник мінімум на годину. (У мене стояв 2:00).

Перед подачею на стіл дістаємо торт, акуратно проводимо ножем уздовж стінок і знімаємо форму.

Насипаємо в ситечко какао і цукрову пудру і посипаємо торт. Можна вирізати з паперу, наприклад, ялинку, покласти акуратно на торт, посипати його і прибрати папірець - вийде малюнок.

Ріжемо акуратно, прорізаючи основу, вона тверденькая.

У мене через 15 хвилин залишилося на столі менше половини торта - зникав на очах.

Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Ольга Злобіна 



Похожие записи:

Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
В разделе: Новости
Свідок по справі Євгенія Щербаня" Сергій Зайцев заявив, що колишній радник Павла Лазаренко Петро Кириченко і кримінальний авторитет Матрос погрожували Юлії Тимошенко 
Шведський мигдалевий торт
Шведський мигдалевий торт
В разделе: Кулинария
Шведський мигдалевий торт відомий також як торт Оскара II, названий так на честь улюбленого народом короля, який любив цей торт 
Торт Наполеон у формі
Торт Наполеон у формі
В разделе: Кулинария
Я вирішила приготувати торт, який за складом був би "Наполеоном", але праці б на нього витрачалося менше. 
Як приготувати морквяний торт?
Як приготувати морквяний торт?
В разделе: Кулинария
Морквяний торт печуть на свята, для особливих випадків, таких як день народження, весілля. Жодна урочистість в Новій Зеландії не обходиться без цього торта 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України