Вегетаріанський бюргер з чорної квасолі

15 марта 2012 - Украина

Вегетаріанський бюргер з чорної квасолі

Вегетаріанський бюргер з чорної квасолі

Про існування квасолевих котлеток особисто я вперше дізналася в кінці 80-х, у період перебудови, коли через відсутність м'яса в магазинах трудящим доводилося експериментувати з іншими джерелами протеїну, менш звичними. У той час я і подумати не могла, що квасолеві котлетки можуть бути такими смачними і різними.

Інгредієнти:

1.5 склянки звареної чорної квасолі або 1 банка консервованої, промитої від солі під проточною водою

½ порізаного свіжого болгарського перцю (або ½ склянки замороженого)

½ лука порізаного

3 зубчики часнику, порубаного

1 яйце або 2 білка яєць (жовтки можна використовувати для приготування домашнього шампуню)

1 ст.л. порошку перцю чилі

1 ст.л. меленого кмину (кумина)

1ч.л. гострого соусу

1/2 ст. розмеленого в блендері геркулеса або мелених сухарів (переважно цільно зернових)

Приготування:

1. Нагріти духовку (духовку) до 190 градусів (375 F). Злегка змастити деко рослинним маслом.

2. У великій мисці розім'яти за допомогою картопляної м'ялкою або виделкою зварену (або консервовану) квасоля до пастоподібного стану.

2. У кухонному комбайні подрібнити цибулю, часник, перець. Викласти в миску з квасолею.

3. У невеликій ємкості змішати яйце (або білки), спеції і соус.

4. Додати яєчну суміш у квасоляну масу. Змішати з меленими сухарями. Вимішувати до тих пір, поки маса почне добре ліпитися. Сформувати 4 круглих котлети-бюргера.

5. Покласти на деко і запікати в духовці близько 10 хвилин. Перевернути котлетки на іншу сторону і пекти ще 10 хвилин. 



Похожие записи:

Рецепт салату з квасолею і яблуками
Рецепт салату з квасолею і яблуками
В разделе: Кулинария
Дуже зручний і смачний салат: коли на порозі раптові гості, дістаєте баночку готової консервованої квасолі, додаєте пару грунтових помідорів, обсмажуєте кисленькі яблука, миєте рукколу - і салат го...
Пучок випромінювання з надмасивних чорних дір - ФОТО
Пучок випромінювання з надмасивних чорних дір - ФОТО
В разделе: Наука и технологии
Вчені уперше з'ясували, яку форму має пучок випромінювання, що випускається надмасивними чорними дірами. Відкриття допоможе зрозуміти, як чорні діри впливають на еволюцію галактик
Спагетті з овочами і сосисками
Спагетті з овочами і сосисками
В разделе: Кулинария
Спагеті відварити до готовності, воду злити і закрити кришкою. 
Спагеті з томатним соусом і каперсами
Спагеті з томатним соусом і каперсами
В разделе: Кулинария
Дивовижний приклад повсякденної італійської пасти. При цьому він пісний, або вегетаріанський, як хочете. Дуже просто і по-справжньому смачно. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України