Запечена картопля

21 октября 2014 - Украина

Запечена картопля

Готувати таке блюдо дуже і дуже просто. Тим паче, що я використала готову приправу, яка так і називається "Для картоплі". Немає такої під рукою - зробіть самі: по щедрій щіпці сушеного майорану, базиліку, чебрецю, червоного солодкого перцю, сушеної цибулі і часнику (свіжі пригоратимуть), по скромній щіпці солі і чорного меленого перцю. І справа навіть не в спеціях, а в принципі готування.

З п'яти середніх картоплин вийде гарнір на трьох чоловік. Бажано підібрати бульби приблизно одного розміру.

Готова суміш приправи "Для картоплі" - 1 столова ложка

Рослинна олія - 3-4 ст. ложки, плюс для змазування фольги 1 ст. ложка

Перш ніж почати займатися картоплею, ставимо розігріватися духовку до 180 градусів. Разом з духовкою розігріваємо і деко. Картоплю ретельно миємо. Потім, не знімаючи шкірки, нарізуємо таким чином: навпіл, а потім кожну половинку ще раз навпіл, і ще раз. Так вони вийдуть одного розміру.

У глибокій мисці змішуємо часточки з рослинною олією. Дуже важливо, щоб кожна часточка цілком була покрита олією.

Дотримуючись усіх запобіжних заходів, дуже акуратно покривається гаряче деко подвійним шаром фольги. Потім змащуємо фольгу рослинною олією. Це треба, щоб картопляні часточки не прилипнули до фольги.

Викладаємо часточки в один шар - ми ж хочемо рум'яну кірочку з двох сторін.

Відправляємо в духовку. Хвилин через 12 вже можна перевіряти готовність. Але перевірено дослідним шляхом, що можна через 12 хвилин просто вимкнути духовку. А ще хвилин через сім виймати готові часточки (але краще переконатися, що точно готові - проткнути виделкою декілька штук в різних кінцях дека). Можна подати як гарнір до м'яса, можна як закуску до пива. Такі часточки обожнюють діти - із сметаною і кетчупом.

Смачного!

Фото і рецепт : Лілія Матвєєва 



Похожие записи:

Картопля запечена з копченим салом
Картопля запечена з копченим салом
В разделе: Кулинария
І покуштувавши, можу тільки вигукнути: "Картопля, запечена з копченим салом", - це щось особливе! 
Запечена картопля з розмарином і лимоном
Запечена картопля з розмарином і лимоном
В разделе: Кулинария
Змішуємо сік лимона, цедру, розмарин з сіллю і маслинову олію. Отриману заправку виливаємо в каструлю з картоплею, накриваємо кришкою і, кілька разів струшуючи, перемішуємо 
Рецепт фаршированої картоплі запеченої у беконі
Рецепт фаршированої картоплі запеченої у беконі
В разделе: Кулинария
Для приготування фаршированої картоплі запеченої у беконі треба картоплю ретельно вимити і відварити в мундирі до готовності. Дати остигнути. Розрізати кожну картоплину уподовж на дві частини
Курка, запечена з картоплею
Курка, запечена з картоплею
В разделе: Кулинария
Не їсте м'ясо? Використайте біле філе риби замість курки. Розпочніть тоді з картоплі, а потім додайте рибу разом з перцями. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 322 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України