Збадьорююча кава з медом і корицею в турці

15 апреля 2014 - Украина

Збадьорююча кава з медом і корицею в турці

Для того, щоб варити смачну збадьорюючу каву з медом і корицею - у вас на кухні обов'язково має бути турка (чи джезва). Ніякі френч-преси не дадуть такого дивовижного специфічного кавового аромату. Вся річ у тому, що при варінні вода повинна поступово нагріватися і вбирати в себе смак і запах кавових зерен. Ідеальні турки зроблені із спеціальної кераміки або з міді.

Інгредієнти:

мелені кавові зерна (бажано змолоти їх безпосередньо перед тим, як заварюватимете)

мед рідкий

коньяк

мелена кориця

Приготування:

Для невеликої чашки візьміть маленьку турку. Покладіть в неї чайну ложку з гіркою меленої кави (віддаю перевагу сорту арабіка, оскільки він майже не дає гіркуватості), налийте злегка теплу воду (м'яку мінеральну або з фільтру). Включіть вогонь під туркою і нагрівайте каву.

Коли ви побачите, що вода вже досить гаряча, додайте щіпку меленої кориці. Коли вариться кава, вода повинна піднятися двічі. Почекайте, поки кава в турці підніметься і зніміть з вогню, щоб пінка осіла. Потім, підігрійте другий раз до підняття кавової гущі шапкою.

При приготуванні кави з корицею, не кладіть мед в турку, при температурі вище 60 градусів усі корисні речовини меду руйнуються. Коли кава буде готова, перелийте її в чашку, додайте половину чайної ложки коньяку і мед за смаком.

Дивовижне поєднання аромату кави, меду, кориці, коньяку і солодкуватий медовий присмак - ось така композиція буде багатьом за смаком.

Рада: якщо ви забажаєте пити таку каву вранці - не додавайте коньяк, швидше за все це рецепт підходить для ланча. 



Похожие записи:

Гарбуз з м
Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі
В разделе: Кулинария
Для тих, хто не любить солодкі блюда з гарбуза, пропонуємо приготувати гарбузовий не солодкий варіант з м'ясом у вершковому соусі. Обсмажені шматочки свинини і гарбуза приправляють корицею і куркум...
Швидкі плюшки з корицею
Швидкі плюшки з корицею
В разделе: Кулинария
 Рецепт ідеально сгодится, якщо потрібно утилізувати обрізки листкового тіста. Чи просто дуже хочеться швиденько приготувати щось сладеньке до чаю
Як не помилитися при виборі кави?
Як не помилитися при виборі кави?
В разделе: Полезности
Які хитрощі типові для недобросовісних виробників кави? Вони можуть написати на пачці кави "100 арабіка", а насправді покласти дешевшу робусту. 
Зелена кава для схуднення
Зелена кава для схуднення
В разделе: Здоровье
Багато прихильників такого напою, як кава, цікавляться, чи можливо з його допомогою схуднути. Чимале число учених на це питання відповідають позитивно. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 741 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України