Житні сирно-кабачкові оладки з духовки

30 сентября 2013 - Украина

Житні сирно-кабачкові оладки з духовки

В розпал кабачкового сезону продовжую ділитися знайденими мною рецептами блюд з цього дивовижного овоча. Оладки не смажаться на олії, тобто виходять досить легкими, а сир додає пікантного смаку і корисного кальцію. Коротше, чого міркувати - готуємо!

Інгредієнти:

Кабачок (приблизно 500 гр) - 1 шт

Яйце - 1 шт

Сметана - 100 г

Сир твердий - 100 г

Сіль (за смаком)

Перець чорний (свіжомелений; за смаком; якщо готуємо маленьким дітям, то перцем не приправляємо)

Борошно житнє - 3 ст. л.

Приготування:

Кабачок натераємо на великій терці. Додаємо яйце, сметану, тертий сир. Все добре перемішуємо, солимо, перчимо.

Додаємо борошно. У оригінальному рецепті була пшенична, але я узяла житню і не помилилася. Ще я додала трохи розпушувача, як було написано в оригінальному рецепті, але, як виявилося згодом, це абсолютно марно.

Оладки спочатку трохи піднялися, але потім осіли. Загалом, по-моїй думці, даремний інгредієнт. Наступного разу додавати не буду, тому в інгредієнтах його навіть не вказувала.

Готове кабачкове тісто відправляємо в холодильник хвилин на 15.

Викладаємо оладки на заслане пергаментом деко досить тонким шаром.

Відправляємо в духовку на 10 хвилин при 200 градусах. Перевертаємо лопаткою на іншу сторону і знову на 10 хвилин в духовку.

Ніжні і гострі одночасно, з легкою кислинкою, яку надало житнє борошно!

Смачного!

Фото і рецепт : Gal4oNek 



Похожие записи:

Пісні морквяні оладки
Пісні морквяні оладки
В разделе: Кулинария
Важливо, щоб оладки встигли пропектися. Готові оладки розкласти на паперові серветки, щоб вбрався надлишок олії. 
Оладки пісні
Оладки пісні
В разделе: Кулинария
А ви знаєте, смачно! При чому ось смачно, а не просто їстівно! Так що майте на увазі - пісні оладки смачні, так. 
Рецепт оладків на кефірі
Рецепт оладків на кефірі
В разделе: Кулинария
Звичайнісінькі оладки на кефірі дуже люблять в моїй сім'ї, але будь-яку любов треба підживлювати різноманітністю і сюрпризами, тому сьогодні я згадую про один зі своїх старих секретів і додам в...
Гарбузові оладки
Гарбузові оладки
В разделе: Кулинария
Гарбузові оладки - ніжні... Соковиті... Вологі... Вони чудові! Ранок, що розпочався з такого сніданку, обіцяє чудовий день, наповнений позитивом і радістю. Рецепт простий 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 482 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України