Щоб врятувати Землю треба їсти м'ясо двічі в тиждень

3 сентября 2014 - Украина

Щоб врятувати Землю треба їсти м'ясо двічі в тиждень

Кліматологи вивели формулу дієти, оптимальної з кліматичної точки зору. Щоб планета не перегрілася, людям доведеться в чотири рази зменшити споживання свинини і яловичини.

Про це говориться в статті британських учених з Кембріджського університету, опублікованій в журналі Nature Climate Change.

Метан, який виділяється з кишечників великої рогатої худоби, разом з CO2 є основним парниковим газом. Зростання його концентрації в атмосфері веде до потепління клімату. Останніми роками населення країн, що розвиваються, починає, подібно до жителів Європи і Північної Америки, споживати все більше тваринного білку - м'яса і молочних продуктів.

Автори статті вирішили з'ясувати, як це позначиться на нашій планеті, враховуючи, що в 2050 році на ній мешкатиме приблизно 9,6 мільярдів людей. Виявилось, що якщо тенденція до збільшення долі м'ясної їжі в раціоні людей збережеться, то в порівнянні з рівнем 2009 року через 40 років площа сільгоспугідь збільшиться на 42 відсотки, а викиди парникових газів із-за тваринництва виростуть на 80 відсотків.

За словами учених, велика рогата худоба особливо марнотратна з точки зору використання ресурсів - корови перетворюють корми на м'ясо з ефективністю всього в 3 відсотки. Тому учені розробили раціон, який би дозволив людям отримувати необхідну кількість калорій і при цьому понизити навантаження на природу.

Згідно з рекомендаціями авторів статті, кожен житель Землі в тиждень повинен з'їдати не більше двох порцій яловичини або свинини, кожна розміром близько 85 грам. Таку ж кількість птаха люди можуть з'їдати щодня. В цьому випадку до 2050 року викиди парникових газів, джерелом яких служить сільське господарство, не зростуть, а зменшаться на 45 відсотків в порівнянні з 2009 роком.

Нагадаємо, нещодавно інша група учених вичислила, що якщо люди стануть напіввегетаріанцями і замінять 75 відсотків м'ясної їжі злаками і бобовими, то до 2070 року викиди CH4 в атмосферу можуть впасти з нинішніх 7,1 до 3-5 гігатон. 



Похожие записи:

Археологи виявили витвір мистецтва неандертальців
Археологи виявили витвір мистецтва неандертальців
В разделе: Интересное
Учені знайшли на стіні печери, де жили неандертальці перехресні лінії, схожі на квадратики для гри в хрестики-нулі. Відкриття доводить, що неандертальці інтелектуально не поступалися сучасним людям...
Рецепт приготування бурякового хліба
Рецепт приготування бурякового хліба
В разделе: Кулинария
Бажаєте випекти незвичайний хліб? Тоді вам неодмінно сподобається домашній хліб в духовці з буряком. Цей неординарний яскравий борошняний виріб підкорить усіх любителів смачної випічки 
Фрукти знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань
Фрукти знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань
В разделе: Здоровье
Щоденне вживання фруктів скорочує ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 40 відсотків. 
Honda представила кросовер XR - V
Honda представила кросовер XR - V
В разделе: Авто
Новинка від компанії Honda в особі компактного кросовера XR - V була продемонстрована в китайському місті Ченду на місцевому автосалоні. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 340 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України